黒米と紫米は.両方の粗い穀物.栄養素が豊富で.特に適度に心血管と脳血管疾患の患者に適している.彼らは両方の米のカテゴリに属しているが.2つの異なる食品である.主な違いは.異なる外観.異なる品種.異なる栄養価などがあり.それは人々の大半が自分のニーズに応じて食べることをお勧めします：1.異なる外観：色の面で.2つの外観に特定の違いがあり.紫米の色は濃い紫.よりです。 黒米は黒または黒茶色で.粒は普通楕円形です；2.異なる品種：黒米と紫米は二つの異なる品種です.黒米は一種のジャポニカ米の材料で.遅く粉砕.加工して得た後.香りの感覚で蒸す；一方紫米は黒米に比べて半透明.独特の粘着感.良い味；3.異なる養分値 黒米にはクロロフィル.アントシアニン.カロテノイド.心臓配糖体などが含まれ.視覚疲労の改善や循環器系疾患の予防に効果があります。 紫米には.アントシアニン.リジン.トリプトファン.ビタミンBが多く含まれており.これらにはある程度の抗酸化作用があり.動脈硬化性疾患のリスクを低減させることができます。 さらに.どちらも炭水化物.微量元素.タンパク質.ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいます。 漢方の観点からは.補血.胃を温めて脾を強くする.美肌や美容を養う.肝臓や腎臓を養うなどの効果があるので.適量であれば摂取しても問題ないでしょう。