食品としての鯉は、薬のような特別な効能や効果はないが、タンパク質、ミネラルなどの栄養素が豊富で、適度な摂取は人体に必要な栄養素を補うことができる。 鯉は一種の低脂肪高タンパク食品で、一般的に鯉の肉100グラムあたり、タンパク質17グラム、脂肪2.7グラム、炭水化物3.8グラムを含み、さらに鯉にはビタミン、ミネラル、脂質など人体が必要とする栄養素が一定量含まれており、適度に食べることで一日に必要な栄養をある程度補うことができる。 どのような食品も薬のような効能・効果はなく、過剰に摂取すると体に負担をかける可能性があるため、摂取量のコントロールに注意し、不調がある場合は適時医師に相談することをお勧めする。