安全のため、賞味期限切れのものは一般的に推奨されない。
賞味期限とは、そのものの品質が保たれる最適な期限のことで、理論的に考えると、賞味期限を超えたものは、一般的に使い続けることは勧められません。賞味期限を超えたものは、味や栄養価などに影響を与える可能性があり、細菌が繁殖する可能性もあります。
賞味期限切れのものを食べて、急性胃腸炎や食中毒を起こす患者さんもいます。 そのため、安全のためにも賞味期限切れのものを食べることはお勧めできません。
購入したものはなるべく賞味期限内に使用し、食べる際には色やにおい、見た目に変化がないかなどにも気を配り、健康への影響を避けるようにしましょう。