キャベツは別名キャベツとも呼ばれ、100gあたりのエネルギーは約24kcalと低カロリー。 冷製キャベツは、加える食材や食用油の量による。
私たちの生活によくある野菜として、キャベツは低カロリーである。 調査によると、キャベツ100gあたり約24kcalのエネルギーが含まれている。
100グラムあたり24kcalのエネルギーに加え、キャベツ100グラムあたり1.5グラムのタンパク質、4.6グラムの炭水化物、5.0グラムの食物繊維、0.5ミリグラムのビタミンE、124ミリグラムのカリウムなど、さまざまな栄養素を含んでいる。
冷製キャベツはヘルシーな調理法に属し、一般的に脂肪分が少ないため、カロリーは比較的低い。 糖尿病患者や減量中の人は、適度な冷製キャベツを食べることができ、一方では、血糖値のコントロールと摂取カロリーの制御を助長し、他方では、満腹感を高めることができ、他の食品の摂取量を減らすだけでなく、胃腸の運動を高めることができます。