減塩の役割は、主にナトリウムとカリウムのバランスをコントロールし、心血管疾患の発生を抑えることである。 ヨウ素も含まれている一般的な塩に比べて、減塩塩は塩化カリウムが約30％添加されており、硫酸マグネシウムも一部添加されている。 心血管疾患の多くは体内の高ナトリウム環境に関連しており、高ナトリウムは心筋の活動電位の発生と振幅を増加させ、心臓病を誘発するため、低ナトリウム食は心血管疾患の確率を下げることができ、カリウム塩を添加することで体内のナトリウムとカリウムの比率のバランスをとることができる。 ただし、塩化カリウムが一部添加されているため、血中カリウムが高い患者や腎機能障害のある患者は使用に注意が必要である。 減塩食塩の摂取は、専門の医師に相談し、個々の状況に応じて決定し、医師のアドバイスに従ってください。