ニンニク.タマネギ.オクラを代表とする “抗ガン剤 “を目にしたことがあるだろう。 家族の高齢者もテレビや新聞で「抗がんミラクル薬」を買いあさる。 これらは本当に効果があるのだろうか？
ニンニク
「健康のためにニンニクをたくさん食べよう」というコンセプトは常に非常にホットで.噂ではニンニクと「ニンニク製品」（いわゆる健康食品から作られた「ニンニクエキス」）は.抗ガン.抗菌.血中脂質の低下.血圧の低下.心血管疾患の予防など.ほとんど万病の特効薬であることは言うまでもない。
考えるのが得意な人なら.ニンニクが毎日の食事で最も重要な食材のひとつであることに気づいたに違いない。もし本当に万能なら.なぜこれほど多くのガンや心血管疾患があるのだろうか？ 実際.現代医学もニンニクを研究しているが.多機能を前面に押し出しているため.いくつかのテストは合格せず.いくつかはまだ議論の余地があり.いくつかは細胞や動物実験の結果に過ぎず.単純に人々に押し付けることはできない。 だから.あなたの体を強化するためにニンニクを食べることを期待し.銀行を破るとあなたの体を傷つけないように. “抗癌および抗癌 “の旗の下に “ニンニク製品 “を信じてはいけません。
もちろん.野菜としてのニンニクは普通に食べる分には問題ありませんが.抗ガン目的でたくさん食べるのはおすすめできません。
健康的な食生活の基本原則のひとつは「雑食」.つまり新鮮な野菜や果物をバランスよく.いろいろな種類を食べることだからだ。
田七人参
田七人参は「田七」とも呼ばれ.植物学的には田七人参と高麗人参は「親戚」であり.同じ「科」の植物ですが.同じ「種」ではありません。
田七人参には長い使用の歴史があり.いくつかの研究も見られるが.研究者はサポニンと呼ばれる成分に注目しており.その効果の観察は血管疾患が中心で.抗がんについては言及されていない。 その他の「健康効果」については.さらにエビデンスが少ない。
しかし.研究においても臨床においても.田七人参は医薬品として扱われるべきであることを強調しておかなければなりません。
もし.田七人参製品を食べるとガンと戦えるとか.健康管理ができるとか言っている商人がいるとしたら.彼らは法律を破っているか.不正な行為をしてお金をだまし取ろうとしているかのどちらかである。
オクラ
オクラは非常に人気のある野菜であり.「緑の高麗人参」.「植物の黄金」などのニックネームがあり.人々はオクラは「癌の宿敵」であると言う。
オクラを食べると効能があるというのは本当だが.ガンと闘えるというのは.よほど特殊な物質が見つからない限り.今のところ.オクラが普通の野菜ではないということを証明する証拠はない。
「がん予防には効果がないのでは？ しかし.別の言い方をする必要がある。十分かつバランスのとれた栄養素を含むさまざまな野菜や果物を食べることで.がんを予防できるのは体が元気なときだけである。 1種類か2種類の魔法のような「がんキラー」だけを食べてがんを予防することを期待するのは現実的ではない。
パクリタキセル
パクリタキセルは.抗腫瘍効果のある化学療法薬として非常に一般的で.多くのがん患者やその家族が耳にしたことがあると思います。
パクリタキセルは裸子植物のアカエゾマツの樹皮から分離・精製されたものであるため.多くの実業家がアカエゾマツのアイデアにヒットし.多くの類似品を作り.がんと闘うことができると主張した。 しかし.アカマツの樹皮に含まれるパクリタキセルの含有量はかなり低い。 データによれば.1gのパクリタキセルを生産するのに約13.6kgの樹皮が必要であり.これはクリニックで卵巣がんの患者を治療するのに約3～12世紀分のアカマツの木が必要であることを意味する。
これだけ多くの樹木を思い浮かべると.たとえ樹皮水を1日3回飲んだとしても.1日1回「効く」程度に飲めたとしても.完治はしないかもしれないが.お腹はとっくに壊れているだろう。
本当にがんと闘えるものはあるのだろうか？
現段階では.明確な抗がん作用を持つ薬（専門的には「腫瘍化学療法」と呼ばれる）はほとんどなく.正式に承認されているのは.アスピリン（特定の大腸がんを予防するために使用される）.タモキシフェン（特定の乳がんを予防するために使用される）のみである。
食品はともかく.医薬品はがんの予防や治療を謳うことすらできません。 いわゆる「がん予防や抗がん健康サプリメント」のほとんどは誇大広告の概念に過ぎず.がんの予防や治療はまったくできないのです。
損をしたくないのであれば.食品として.あるいは栄養補助食品として食べればいいのですが.食べ過ぎはよくありません。
がんと闘う確実な方法はあるのだろうか？
世界がん研究基金と米国がん研究所（AICR）は.研究結果に基づき.がんを予防するための明確で効果的な対策をいくつか提唱している。
3.様々な野菜.果物.全粒穀物や豆類を食べる;
4.少ない赤肉（牛肉.豚肉など）を食べる.少ない加工肉製品を食べる（少ない食べていることに注意してください.人々が食べないようにしない）;
5.禁煙と飲酒;
6.塩（ナトリウム）の摂取量を制限する;
7.がんを予防するためにサプリメントを使用しないでください。
最後の「サプリメントでがんを予防しない」に注意。 いわゆるサプリメントとは.いわゆる「抗がん食品」や「抗がん健康食品」のことである。