近年.社会の発展に伴い.人々の生活水準はますます高くなっていますが.病気は私たちの身近にあり.特に近年増加傾向にあるのが大腸がんです。大腸がんの発生率は.全身の悪性腫瘍の約12％～15％を占めています。生活の中で大腸がんを引き起こしやすい要因も比較的大きいので.以下に詳しくご紹介しましょう。 大腸がんの発生率は.食習慣と大きく関係しています。高脂肪.高タンパク.低繊維質の食品を長期間摂取し.精神的緊張.過度のストレス.運動量の減少などが.がんの発生につながる高リスクの要因となっています。大腸がんの原因としては.遺伝や人種よりも食事や環境が重要であり.食事に含まれる脂肪分の違いと明らかに関係があり.食物繊維が豊富な人は大腸がんの発生率が低いとされています。 現代社会では.一部の若い上司やホワイトカラーの生活習慣はあまり健康的ではなく.食事を忘れたり.仕事のために酒やタバコを大量に飲んだりし.精神的プレッシャーが比較的高く.運動量も少なく.これが中国の若者の大腸癌の多発に直接つながっているのである。 食事で高カロリー.動物性脂肪.コレステロールの摂取量が多く.食物繊維やビタミンが明らかに不足しているほど.発がん性物質が溶け出し.吸収される危険性が高くなります。高脂肪食は腸内の胆汁酸の分泌を増加させ.後者の管の粘膜を刺激し損傷させる可能性がある。発がん性物質を希釈する食物繊維の不足は.代謝後の発がん性物質の濃度を高める傾向がある。このような刺激や損傷が長く続くと.腫瘍細胞の産生を誘発し.大腸がんにつながる可能性があります。 揚げ物.炒め物.焼き物.漬物には発がん性物質が含まれ.その他微量栄養素の欠乏も大腸がんの発生を増加させる。脂っこい食事は.大腸内の胆汁酸や中性ステロールの濃度を高め.大腸内細菌叢の構成を変化させ.腸内で徐々に発がん性物質を形成させる可能性があります。食品添加物.亜硝酸塩で処理した肉や魚（塩漬け肉.ハム.塩漬け魚など）.一部の薬剤（ピラミホス.リシノプリル.オキシテトラサイクリンなど）にも発がん性物質が含まれています。 大腸がんを予防するには.飽和脂肪酸やコレステロールを多く含む食品（ラード.バター.脂肪の多い肉.動物の内臓.魚卵など）を控えるか食べないこと.植物油は一人一日20〜30g（大さじ2〜3杯程度）.揚げ物は食べないか少なくし.オリーブオイル.マグロなど不飽和脂肪酸を含む食品を適量食べることです。 食物繊維を1日35g以上補う；こんにゃく.大豆とその製品.新鮮な野菜と果物.藻類など食物繊維を多く含む食品を多く食べる；カロテンとビタミンcを補うために新鮮な野菜と果物を多く食べる；ビタミンeを補うためにくるみ.ピーナッツ.乳製品.魚介類などを適度に食べる；麦芽.魚.きのこなど微量元素セレンを豊富に含む食品の摂取に気を付けるなどです。 また.生活の中で予防をしっかり行い.毎日の食事を合理化し.新鮮な果物.野菜など炭水化物や粗繊維の豊富な食品を多く食べ.主食に占める粗粒穀物や混合穀物の割合を適切に高め.細かすぎず.精製しすぎないようにすることです。肉類や高タンパク食品を主食とする習慣を改める。高脂肪食を控え.特に動物性脂肪の摂取を抑制する。したがって.高脂肪.高タンパク.低繊維質の食事によって生じる発がん性物質が多くなり.大腸に長時間作用するため.大腸がんの発生率が確実に増加することになる。 同時に.積極的に腸の病気を予防・管理し.運動する。各種ポリープの予防.慢性腸炎（潰瘍性大腸炎を含む）.住血吸虫症.慢性赤痢など.腸のポリープについてはより早期に対処する必要があります。また.常習的な便秘は積極的に治療し.腸を開かせるように注意する必要があります。 温故知新：40歳以上の男性.家族性ポリープ.潰瘍性大腸炎.慢性住血吸虫症の患者.大腸がんの家族歴がある人など.大腸がんのリスクが高い人は.定期的に検診を受け.大腸がんの警告サインや初期症状（便の習慣が変わる.下痢と便秘が交替する.血便や黒い便.便の形状が平たく薄くなるなど）に注意を払う必要がある。