ピーナッツライスは食べ過ぎると太る。
ピーナッツライスはナッツの一種で、油分が多く、タンパク質が豊富で、各種ミネラル、ビタミンなどを含んでいるのが特徴で、カロリーも高い。
生のピーナッツライス100グラムあたり574キロカロリー、脂質44.3グラム、タンパク質24.8グラム、炭水化物21.7グラム、食物繊維5.5グラム、そのうち一価不飽和脂肪酸16.3グラム、多価不飽和脂肪酸16.3グラム、ビタミンE18.09ミリグラム、ナイアシン17.90ミリグラム、カリウム587ミリグラムを含む。
適度な摂取は、三大栄養素だけでなく、体により多くのエネルギーを供給することができる。 一方、ピーナッツには不飽和脂肪酸が多く含まれ、適度に摂取すれば心臓血管や脳血管に有益である。
しかし、脂肪分が豊富でエネルギーが高いため、多く食べると摂取カロリーが消費カロリーを上回り、太りやすくなる。
ピーナッツ・ライスは過剰に摂取すべきではない。 成人は毎日15グラム程度のピーナッツ・ライスや他のナッツ類を摂取して体の必要量を満たすと同時に、肉類や主食などと組み合わせて食の多様性を高めることが推奨されている。 ピーナッツライスにアレルギーのある人は、ピーナッツライスの摂取を控えるべきである。