菊は食品であり、適度に食べることで特定の栄養を補うことができる。 菊芋は食品であり、薬ではないので、薬の効能や効果に匹敵するものはない。 菊芋にはタンパク質、カロチン、ビタミン、粗繊維などの栄養素が豊富に含まれている。 中でもカロチンの量は比較的多く、一般的な野菜よりも多い。また、カリウム、マグネシウム、カルシウムなども豊富である。 菊芋100グラムあたり、タンパク質0.8グラム、脂質0.3グラム、カロテン1.15ミリグラム、カリウム220ミリグラム、ナトリウム161ミリグラムを含む。 一度に大量に食べると、胃腸を刺激して腹痛や腹部膨満感などの不快症状を引き起こす可能性がある。 不快感がある場合は、適時にオフラインで医師に相談する必要がある。