11月の連休は.食べて.飲んで.踊って.消化不良や泥酔.寝不足や疲労が蓄積しやすい時期です。 休日に身を任せる楽しみは理解できますが.体が対応できないことも懸念されます。 そこで.今回は.そんな方にオススメのレシピをご紹介します。
1.Er Ge Hovenia dulcis drink
【成分】葛根20g.葛花10g.Hovenia dulcis15g
【方法と使用方法】上記3つのフレーバーを水で2回煎じて.600～800mLを抽出.2時間以内に3～5回で飲みます。
【用途】飲酒後の頭痛やめまい.イライラや口の渇き.吐き気や嘔吐.短小尿などの症状に対して。 また.お酒を飲み過ぎたり.お酒がうまく飲めなかったりすることで起こる急性アルコール中毒の治療にも使用できます。
2.黒豆とねぎのドリンク
【成分】黒豆60g.ねぎ30g
【製法と使用方法】上記2つのフレーバーを水で2回煎じて.600~800mLを2時間以内に3~5杯に分けて飲む。
[用途]アルコール中毒の軽度の場合の治療用。
3.ミカン風味の酔い止めスープ
[組成]ミカンの砂糖水煮250g.蓮の実の砂糖水煮250g.梅25g.紅棗50g.砂糖300g.白酢30mL.金木犀少々.
【作り方・使い方】梅はさいの目に切る。 レッドデーツは洗って芯を取り除き.小鉢に入れ.水を加えて蒸す。 鍋にぬか水オレンジと蓮の実を入れ.梅.紅棗.砂糖.白酢.シナモン.水を入れ.煮る。 こまめにお召し上がりください。
【応用】湿熱の蓄積と胃気の上方反抗の証拠。 酒と一緒に飲むと.腹が張って吐く.酸を飲み込んで音がする.飲食を考えない.乾燥.熱感.喉の渇きなどに使われる。
4.満漢全席のお粥
【成分】満漢全席15～20g.丸粒米50g
【方法・用途】上記の製品でお粥を煮込み.食事と一緒に食べる。
【適用】飲み過ぎによる吐き気や嘔吐.めまい.胃や腹部の膨満感.飲食不足.喉の渇きや粘り気などに適応します。
【消化促進】
1.サンザシと麦芽のお茶
【成分】サンザシ10g.生麦芽10g
【方法・用途】サンザシを洗ってスライスし.麦芽を入れたカップに入れ.熱湯をかけて蓋をして30分蒸らし.お茶として飲む。
【応用】食べ物で傷ついたり.大病から回復した方で.強い食べ物で胃が弱り.ダルくて食べ物が少ない.腹部の膨満感や痞え.吐き気.嘔吐.下痢などの症状がある方に適します。 特に肉食や乳食の停滞が蓄積している方に適しています。
2.益脾餅
【成分】アトラクチロデス30g.ナツメ250g.鶏肉内仁15g.乾燥生姜6g.小麦粉500g.塩（お好み）。
【製法と使用方法】アトラクティロデスマクロセファラと乾燥生姜をガーゼ袋に入れて固く結び.鍋に入れ.紅棗を入れ.水1リットルを加え.軍火で煮出し.民火に変えて1時間煮込み.薬の袋を取り出す。 紅ナツメは芯を取り除き.果肉をつぶす。 小麦粉と混ぜ合わせ.ナツメのペーストに注ぎ.小麦粉と塩少々を加え.生地に成形し.パンケーキにする。 フライパンに植物油を少量注ぎ.ペイストリーを焼く。 腹に盛り付ける。
【応用】脾胃の寒湿や食物の内的停滞による食積の低下.腹胃の冷痛.悪心嘔吐.便がゆるく.溶けないことが多い等に用いる。
3.大根の房の炒め物
[材料]生の大根の房300g.塩お好みで。
【作り方・使い方】新鮮な大根の房を洗って切り落とし.油で炒め.塩で味を調え.食事に添えます。
【応用】食物の内的停滞による嘔吐や酸欠.胃や腹部の膨満感.腹鳴や食欲不振.便が緩んだり結びついたり.舌苔が厚くて脂っぽい.脈が滑りやすくて固い。
4.サンザシの薬
【成分】サンザシ960g.麦芽と神果各140g.砂糖840g.蜂蜜適量。
【方法・用途】前3者を細かく粉砕し.砂糖を加え.よく混ぜて蜂蜜の錠剤を作り.1錠9gの重さにする。
【適用】食傷による胃や上腹部の痛み.膨満感や押圧拒否.腹鳴や酸の飲み込み.または腐敗臭のある未消化の食物を吐き.吐いた後は痛みが減少し.飲食を考えず.不快便で.ベクトルや便の後にわずかに緩和し.厚くて脂っこい舌苔と滑脈があります。
【睡眠促進】
1.百合粥
【成分】百合30g（または乾燥百合粉末20g）.もち米50g.氷砂糖適量。
【使用方法】ユリは皮をむいてヒゲを取り.刻み（または乾燥ユリ粉20g）.もち米は洗う。 鍋に上記2つの味を入れ.水を加え.米が腐ってスープが濃くなるまで煮たら.氷砂糖を加える。 温めてお召し上がりください。
【応用編】心に栄養を与え.心を落ち着かせる。
2.茯苓・山芋・蓮根粥
【成分】茯苓25g.山芋50g.蓮根25g.豚赤身50g.ジャガイモ200g
【使用方法】茯苓.山芋.蓮根.ジャガイモを洗い.水を1500mL加えて中火で薄いお粥状に炊きます。 食事と一緒にお召し上がりください。
【応用】心脾両虚による食欲不振.疲労倦怠感.不眠.めまい.色気不足に用いる。 味は甘く.脾胃を妨げるので.満身創痍で内面に痰湿がある人は注意して使用すること。
3.ナツメとハスのキャベツスープ
【成分】キャベツ500g.ナツメ.ユリ.ハスの種10g.油と塩の調味料は適量。
【使用方法】鍋に紅ナツメ.ユリ.ハスの実を入れ.水を加えて煮込み.キャベツを加えて煮込み.油と塩を加えて味を調える。 食事と一緒にお召し上がりください。
【応用】心脾両虚による神経衰弱や不眠症の患者に適しています。
4.カンゾウとナツメのスープ
【成分】カンゾウ20g.小麦100g.ナツメ10個。
【製法・用途】カンゾウを鍋に入れ.水500mLを加え.強火で煮出し.弱火で200mLまで煎じ.漉して汁をとっておく。 ナツメは洗って不純物を取り除き.小麦の入った鍋に加え.小麦に火が通るまで水で煮て.甘草の汁を加えて再び煮る。 空腹時に温かくして服用する。
【応用】心陰の不足.肝気の失調による汚れた落ち着きのなさ.心の落ち着きのなさ.精神錯乱.不眠.悲しくて泣きたい.あくびがよく出るなどに用いる。
【疲労回復】
1.山蓮葡萄粥
【材料】生山芋50g.蓮の実50g.サルタナ50g.砂糖適量。
【方法・用途】前3者の味を洗い.熱湯の入った鍋に入れて粥にし.砂糖を加えて食べます。 毎日朝晩.温かくしてお召し上がりいただけます。
2.金髄煎
[原材料] クコ.米酒（任意の量）。
【使用方法】クコを洗い.米酒に浸し.ワックスペーパーで密封し.息をしないようにする。 15日ほど浸し.ろ過し.クコを洗面器に取り出して研究腐敗し.その後.細かい布でろ過し.なしでかすを除去する。 ワインと濾した汁を混ぜてよくかき混ぜ.鍋にペーストを入れ.鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜながら.とろ火で煮る。 ペーストが出来上がったら.清潔な瓶で持ち.口をしっかり塞ぎます。 1回あたり20～30mLを.朝と晩に1回ずつ摂取するのが目安です。
3.うずらのハトムギ蒸し
【材料】うずら2羽.ハトムギ・生姜・長ネギ各10g.スープ100mL.コショウ・塩。
【方法・用途】うずらは屠殺し.毛.内臓.爪を取り除き.洗い.熱湯で1分ほど茹でて取り出して使用する。 ハトムギは薄切り.ショウガはスライス.ネギは一緒にウズラの腹に入れ.蒸し器に入れてスープを注入し.濡れた綿紙で密封し.ケージで約30分間蒸し.綿紙を取り除き.原液を出し.塩.コショウなどを加えて味を調え.ウズラを器に入れ.原液で満たせば出来上がりです。 スープを飲み.肉を食べる.1日おきに1回。