1.ラード.バター.クリームなどの動物性脂肪.卵黄.魚卵.動物の内臓.脂肪肉などのコレステロールを多く含む食品は.これらの食品に含まれる飽和脂肪酸が血液中のコレステロール濃度を著しく高め.動脈硬化を促進するので制限する必要があります。 2.大豆油.茶油.ごま油.ピーナッツ油などの植物油を使用することができます.それらに含まれる不飽和脂肪は.血液中のコレステロール含量を下げ.動脈硬化を遅らせ.削減の目的を達成するために.コレステロールの排泄と胆汁酸への変換を促進できるためです。 3.食事は適切なタンパク質.しばしばいくつかの卵白.赤身の肉.魚.豆や大豆製品の様々な.必要なアミノ酸を体に供給するために食べる必要があります。 一般に.牛乳には体内のコレステロールの合成を抑制し.血中脂質やコレステロールの値を下げる働きのある乳因子や乳清酸が含まれているので.1日1杯の牛乳と1杯の酸乳を飲むとよいでしょう。 豆類には大豆ステロールが含まれており.コレステロールの排泄を促進する効果もあります。 4.ビタミンCやカリウム.マグネシウムが含まれているので.新鮮な野菜や果物を多く食べる。 ビタミンCはコレステロールを下げ.血管の密度を高めて出血を防ぐ効果があり.カリウムとマグネシウムは管の保護作用があり.そのため。 5.海藻.海苔.エビなど.より多くのヨウ素が豊富な食品を食べることが適切なことができる.ヨウ素は.動脈硬化の発生を防ぐために.動脈壁の預金にコレステロールを減らすことができます。 6.毎日の塩は.ナトリウムイオンがたくさん含まれているため.6グラム未満が適切である.あまりにも多くのナトリウムイオンの身体摂取量は.血液量と心臓の負担を増やすことができ.血液粘度を高めることができるので.血圧が増加し.脳卒中患者の不利益になること。 7.ワイン.濃いお茶.コーヒー.刺激の強い調味料など.神経系を興奮させる食品を避ける。 8.食べ過ぎに注意する。