ビタミンCを含む食品は、主に様々な新鮮な果物や緑の葉野菜である。 あらゆる種類の果物は、天然のビタミンCの最良の供給源である。 ビタミンCが豊富な果物にはナツメ、特に生のナツメはビタミンC含有量が高く、「天然のビタミンCカプセル」と呼ばれている。 そのほか、キウイ、レモン、イチゴ、オレンジ、サクランボ、グレープフルーツなど、一般的な果物にもビタミンCが豊富に含まれている。 また、ブロッコリーやキャベツなどの緑黄色野菜にもビタミンCが豊富なものがある。さらに、トマトやレタスなどの野菜にもビタミンCが多く含まれている。これらの野菜を生で食べたり、冷野菜と混ぜて食べたりすると、ビタミンCの含有量を増やすことができる。 炒めたり蒸したりすると、ビタミンCは壊れやすくなります。 ビタミンCは抗酸化物質であり、ビタミンCを含む食品を定期的に摂取することで、身体の酸化を防ぎ、皮膚や粘膜の健康維持、鉄分の吸収促進を助ける。 体に必要なビタミンCの補給に役立つ新鮮な果物や緑の葉野菜を、毎日の食事に適量加えることをお勧めします。