外傷性脳損傷患者の食事は.高タンパク.高ビタミン.低脂肪で消化のよいもの（魚.赤身肉.卵.野菜.果物など）が望ましい。 重度の外傷性脳損傷患者は.食事管理を強化し.合理的かつ包括的な鼻腔食を与え.窒素バランスを維持し.筋肉組織の修復能力を向上させるべきである：提案：外傷性脳損傷患者は.日常生活でクルミ.鶏肉.骨髄.ナマコなどの栄養価の高い食品を摂取することができる。 特に重要なのはクルミで.クルミの実を食べると.血液を養い.食欲を増進させ.ひげを生やし.脳神経に有益で.神経衰弱の治療補助剤であり.記憶力の低下を遅らせることができ.脳を補充して知能を高める効果がある。