主に野菜と果物、肉類、穀類と芋類、豆類である。 1、野菜と果物：脳梗塞患者は毎日野菜を多く食べることを勧められ、主にほうれん草、レタス、ナタネなどの緑葉野菜を食べます。脳梗塞患者が高血糖でなければ、毎日オレンジ、桃、ドラゴンフルーツ、さくらんぼ、パイナップルなどの果物を適量摂取することも勧められますが、高血糖の場合は食物繊維が豊富な食事を摂ることを勧められ、甘い果物を食べることを避けます。 2.肉類：脳梗塞の患者は、鶏肉、魚、エビ、牛肉など、良質の蛋白質と低脂肪の肉類を好む。 3、穀類と芋類：患者は低糖質で食物繊維の多い穀類と芋類を選ぶべきである。例えば、そば、とうもろこし、雑穀、玄米、オート麦などである。 4.豆類：患者はインゲン豆、豆腐、小豆、豆乳、大豆、黒豆などの大豆製品を食べることができる。 脳梗塞患者は医師のアドバイスに従って毎日の食事レシピを選ぶ必要があり、食後に気分が悪くなった場合は、時間内に病院に行って原因を調べ、レシピを適切に調整する必要がある。