生のピーナッツを常食すると、タンパク質や不飽和脂肪酸など、生体に必要な栄養素の数が増える。 ピーナッツは栄養価が高く、100グラムのピーナッツは585キロカロリー、21.51グラムの炭水化物、49.66グラムの脂肪、23.11グラムのタンパク質を含んでいます。 定期的な摂取は体の栄養バランスを維持し、生のピーナッツは水溶性ビタミンを完全に保持し、高温障害から保護されます。 ピーナッツのタンパク質は、植物性タンパク質であり、動物性タンパク質に比べて、吸収率は少し低く、生ピーナッツのタンパク質の利用はさらに減少し、加熱しないが、その大きな含有量のために、まだ身体のタンパク質源の一つとして使用することができ、通常、そのタンパク質の利用を高めるために肉と一緒に消費することを選択します。 同時に、ピーナッツは心臓血管系に有益な不飽和脂肪酸をより多く含んでいる。 しかし、ピーナッツは、保存だけでなく、乾燥工程で、それはピーナッツの色だけでなく、味の変化の発見で、カビが生えやすいですが、誤って食べた場合でも、摂取しないでください、すぐに吐き出し、完全に口をすすぐ必要があります。 カビの生えたピーナッツはアフラトキシンを生成するため、多数の摂取は、胃がん肝臓がんの発生率を増加させやすい。