タグ: 健康教育 食 イメージ 文化 カテゴリ: これからの番組 [滋養厨房 20160124 放送] 料理名: 黄花菜とコリアンダーの細切り豚肉和え; 材料: 黄花菜.コリアンダー.テンダーロイン.干し白いんげん豆.カラフルペッパー ゲスト: 張金（西遠病院疾病治療センター主任医師） 郝振江（四川飯店総料理長） 特徴: “当帰は退屈を払い.萱草は物忘れを解消する。 “杜康は退屈を紛らわし.萱草は物忘れを防ぐ “は.萱草.黄花菜とも呼ばれ.心を晴れやかにし.心を落ち着かせ.悲しみや物忘れを和らげる効果があるため.物忘れの薬草としても知られている。 私たちは.黄色いカリフラワーを使ってローミンを作ったり.ムシューポークを作ったりするのが最もよく知られていますが.今日はハオシェフが.あなたが今まで食べたことがないのは確かですが.特にシンプルでおいしい家庭料理をお届けします – 黄色いカリフラワーとコリアンダーの千切り豚肉.2つのユニークな香りの食材の融合は.実際にはあなたが想像することができないおいしいがあり.黄色いカリフラワーとコリアンダーの両方がアルコールを和らげる効果があり.この黄色いカリフラワーとコリアンダーの千切り豚肉.次の食事とワインはより良いことはできません。 この料理については.1:1:1:1キッチンで詳しくご紹介しています。 ステップ1：乾燥カリフラワーを水に浸して洗う。 (乾燥カリフラワーは毒性がないものを選ぶのがベスト) ステップ2: 千切りにした肉を水と一緒に加え.よく混ぜる。 ステップ3：コリアンダーの葉を取り除き.スティック状に切る。 ステップ3: ボウルソースを混ぜる：料理酒大さじ1.醤油大さじ1.塩少々.砂糖.胡椒.水溶き片栗粉を混ぜる。 ステップ 4: 中華鍋に油を熱し.細切りにした肉を50％の油温で加えて炒め.カリフラワー.乾燥豆.カラーピーマンを加えて椀のタレで煮込み.コリアンダーのかけらと小ネギを加えて炒める。