胃炎には、ビタミンを多く含む食品、消化のよい淡白な食品、温かく刺激の少ない食品が有効である。
1.ビタミンを多く含む食品：キャベツ、大根、ナス、冬瓜、キノコ類などの一般的な野菜、バナナ、リンゴ、サクランボ、ブドウ、サトウキビ、オレンジなどの果物はビタミンを多く含み、胃炎患者に適している。
2.軽くて消化の良いもの：一般的なものは、お粥、雑穀粥、茶碗蒸し、チキンスープ、ワンタン、麺類、ケーキ、パン、豆腐脳、肉鬆、八宝粥、ビーフン、饅頭、ロールケーキ、銀耳と蓮の実の茶碗蒸し、米のスープなどである。
3.温かく刺激の少ない食べ物：胃炎患者の胃粘膜には、温かく、熱すぎたり冷たすぎたりする食べ物はよくない。 唐辛子のような刺激の強い食べ物も摂らないほうがよい。
胃炎でも食べられる食べ物が他にもあるかもしれないので、病状に応じて医師に相談してください。