卵は鶏卵、鶏種とも呼ばれ、性質は平たく、味は甘く、肺・脾・胃の経絡に属する。 効能：陰を養い、燥を潤し、血を養い、胎児を精神安定させる。 人に適する：卵は卵白ととげからしを一緒に食べると、産後の失神による出血、体の痙攣に使用することができ、卵は卵黄を熱湯で飲むと、乾いた咳による陰虚に使用することができ、酢と麺を一緒に焼き菓子を作ると、下痢や腹痛などに使用することができます。 栄養価：卵には良質のタンパク質、リン脂質、脂溶性ビタミン、鉄、亜鉛などの成分が多く含まれている。 召し上がり方：茹でる、炒める、蒸すなどが適している。 日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療の役割は果たせません。 不快な症状がある場合は、体調を遅らせることのないよう、早めに医師にご相談ください。