オクラは.タンパク質.脂質.カルシウム.アミノ酸.多くの微量元素を豊富に含んでいるため.野菜の王様と呼ばれています。 いくつかの研究では.オクラのカルシウム含有量は牛乳のカルシウム含有量に匹敵すると結論付けており.骨粗鬆症の人はオクラをもっと食べることができます。2.オクラは糖尿病患者にとって非常に良い野菜で.満腹感を高めて血糖値の上昇を遅らせることができます。3.オクラは粘液とアミノ酸を含み.粘液とアミノ酸は非常に優れた胃腸の保護効果を持っています。 したがって.胃腸の消化不良.あるいは頻繁に食べ物を溜め込んでしまう患者さんは.オクラを食べて胃腸の働きを促進させることができます。 ただし.オクラの摂りすぎはよくありません。特に胃腸に問題のある患者さんは.慢性的な下痢になりやすかったり.冷えた後に膨満感や腹痛.下痢に悩まされることになるので.注意しましょう。