最近.クリニックでは.食事管理の理解が不十分な患者さんが多く.検査結果で血中カルシウムやリンの指標に異常があることが指摘されるようになりました。 ここでは.食品中のリンイオンの選択と制御について簡単に説明します。 リンは.骨や歯の形成.生命維持に必要な物質の構成.エネルギー代謝.酸塩基平衡の調節など.身体の生理機能の維持に重要な役割を担っており.正常な濃度で存在することが重要です。 慢性腎臓病患者.特に腎不全を呈している患者は.血中リンが上昇するリスクがある。 体内のリンが高いと.カルシウムとリンの代謝がさらに乱れ.骨格系.循環器系.内分泌系に不可逆的な影響を与え.長期生存を危うくすることさえある。 リンの摂取量をいかに減らすかは.慢性腎臓病の患者さんにとって長期的な注意が必要な課題です。 まず.リンの摂取量を減らすこと。 タンパク質の摂取をコントロールすることで.高リン酸血症を抑えることができます。 例えば.卵黄を食べない.肉を茹でて水分を飛ばしリンを減らす.加工食品の過剰摂取を避ける.食品添加物や保存料の摂取を控える.などです。 次に.リンの含有量が異なる食品を選びます。 低リン食品は主にサラダ油.卵白.りんご.梨.春雨.冬瓜.山芋.茄子.トマト.にんじん.高リン食品は乳製品.きのこ.乾燥豆.ドライフルーツ.各種赤身肉.甲殻類などです。 最後に.リンが多い場合は.リンを下げる薬を使う必要がありますが.使っている間は.医師の指示に従い.血中カルシウムの変化に注意することが必要です。