不規則な食生活が胃腸の機能障害を引き起こし.胃腸管での食物の消化吸収に影響を与え.その結果.食物の残留物が口や鼻を通って胃に停滞し.酸っぱい腐食性の風味を形成する。 食後に口が酸っぱくなる一般的な原因は以下の通りである。 口腔内には多くの嫌気性細菌が存在し.食物残渣の分解によって大量の硫化水素が生成され.この物質が酸っぱい腐った味を発する。第二に.思春期の女性が食後によく現れるが.口の中が酸っぱい味がするのは生理機能と関係がある。 思春期の女性は卵巣の発育が完全ではなく.口腔内の抗菌能力が低下しているため.口腔内が細菌に感染しやすく.酸性物質が大量に発生する。第三に.喫煙.飲酒.コーヒー.タマネギ.ネギなどの食品を食べると.口の中が酸っぱくなりやすい。