糖尿病患者に適した青菜とは

糖尿病患者は.糖質の含有量に応じて.食べる野菜を選ぶ必要があります。 一般に野菜は.1）イモ類.レンコン.淮山.馬蹄などデンプン質が多く.主食として食べられるもの.2）ニンジン.老カボチャなど糖質が多く.量を守って適度に食べるもの.3）レタス.長芋.ゴーヤ.冬瓜.ヘチマ.ナスなど糖質やデンプンが少ないもの.また海苔.キノコ.茸なども適度に食べるものに分かれる。