でんぷん質の食品は腎臓病に適しているが、過剰摂取は避けることが推奨される。 腎臓病患者には、低塩、低脂肪、高品質、低蛋白の食事が勧められる。 ジャガイモ、ヤマイモ、もち米などのデンプン質食品は腎臓病患者の食事原則に合致しており、デンプン質食品は一般に人体で代謝されてブドウ糖になり、患者に一定量のエネルギーを供給する。 したがって、腎臓病患者はでんぷん質の食品を適度に摂取することができる。 ただし、でんぷん質の食品を過剰に摂取すると、胃腸への負担が大きくなり、消化不良などの不調を引き起こすことがあるため、患者さんには過剰摂取を控えるように勧めています。 腎臓病の患者さんには、医師の指導のもと、定期的に病院で診察を受け、標準的な治療を受けることをお勧めします。