大根の皮をゆでたお湯は、体内の水分、ビタミン、ミネラルを補給することができますが、薬の効果はありません。
大根はアブラナ科のレプトスペルマムの根で、細長い円筒形をしており、皮が薄く、肉質がよく、歯ごたえがあり、甘味があり、栄養価が高いので、煮汁にして飲むことができる。
大根の栄養価は、低エネルギー（16kcal/100g）と十分な水分にある。 ビタミンC（19mg/100g）やカリウム（167mg/100g）も豊富だ。
白ニンジンの皮のゆで汁は普通の食品に属し、薬の効能と明らかに同等なものはなく、適切に飲めば少量の必須栄養素を補うことができる。