ハトムギとアンゼリカのマトンスープは薬膳食であり、この薬膳食の摂取方法を厳密に規定した権威ある情報がないため、医師の指導のもと、食事と一緒に摂取したり、体調に合わせて組み合わせたりする。
ハトムギとアンゼリカの主な効能は、気を補い、陽気を促進して血を補うことで、このうちハトムギは各種の気虚に、アンゼリカは血虚、瘀血や閉塞性の月経不順、めまいや動悸、黄色っぽい色などの病気に良いとされています。 漢方栄養学によると、羊肉は中気を温めて脾を強め、腎陽を補い、気を益し、血を養う働きがあり、虚証、脾胃寒証、腎陽虚証などの病気の緩和を助けることができる。
ハトムギの羊肉スープは、一定の薬効を発揮することができますが、効能や役割の薬膳料理は、薬膳ほどではありませんし、ただれや潰瘍はまだ熱と毒に満ちているハトムギを使用すべきではない、満腹感の湿（湿は脾胃の不快感の満腹感を引き起こすには重すぎる）人々はアンゼリカを使用するように注意してください。 症状を改善したい場合は、医師の指導のもと、適切な薬を使用する必要がある。