自家製ヨーグルトには細菌が過剰に含まれている可能性があり、摂取後に胃腸症状を引き起こす可能性がある。 ヨーグルトは、不適当な温度で作られたり、標準以下の環境で保存されたりして細菌が増殖し、飲んだ後に吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの胃腸反応を引き起こすことがある。 ヨーグルトを作る際には、新鮮で上質な純乳を使用し、牛乳容器をきれいに磨いて殺菌する必要があります。 ヨーグルトの腐敗を防ぐため、製造後はあまり長期間保存しないこと。 ヨーグルトは栄養価が高く、腸の蠕動運動を助ける乳酸菌を多く含む。 ヨーグルトにはカルシウムが比較的多く含まれており、あらゆる人が飲むのに適している。 標準的な製法で製造されたヨーグルトを食べることをお勧めする。 牛乳アレルギーのある人は、ヨーグルトを食べないほうがよい。