痛風は冷たい麺類を適度に食べてもよい。
痛風は主に尿酸値によって引き起こされるため、食事療法ではプリン体を多く含む食品を食べないように注意する必要がある。 冷麺の主原料である小麦粉は穀類に属し、プリン体の含有量が少ないため、痛風患者は適度に食べることができ、病状に深刻な影響を与えることはありません。
高プリン体食品には動物の内臓、魚介類、アルコール、肉類などがあり、痛風発作中は避けるべきである。 痛風の寛解期には、痛風発作を避けるために、高プリン体食品を控え、低プリン体食品を多く摂るようにすべきである。
痛風患者は穀類、野菜、果物、牛乳、卵などを多く摂るようにすれば、体に必要な栄養素を補給できるだけでなく、プリン体の摂取量を増やすこともない。
痛風患者には、速やかに通常の病院のリウマチ・免疫科やその他の関連科を受診し、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことをお勧めする。