あっという間に.今年の冬至（12月22日）を迎えますね。 冬の始まりではありません。 ここでいう「と」は.「極.極点」と解釈すべきです。 古代中国の陰陽の変転の考え方によれば.冬至に陰のエネルギーが極点まで上昇し.その後.陰のエネルギーが下がり始め.陽のエネルギーが上昇し始め.夏至に陽のエネルギーが極点に達するまで.陰陽の新しい変転が始まるとされています。 国語-越語のもと：”陽が来て陰が来る.陰が来て陽が来る” 古代人は「陰陽」の教義の影響を受け.世の中のあらゆるものを陰と陽の2つの属性に分けましたが.数字も同様でした。 古代人は奇数を陽の数.偶数を陰の数とみなした。 冬至以降.日が徐々に長くなるのは.陽のエネルギーが大きくなることを意味する。 そこで.宋の時代には.陽の数が最も大きい「九」.いわゆる「極陽数」を.「陽の到来」である冬至と結びつけ.冬至の日から「九を数える」ようになりました。 “九日 “を数える。 9日目の九曜まで9日間を1サイクルとして.合計81日間を並べます。 九曜が終わるころには.すでに春の花が咲き誇る季節になっています。 “九日 “の終わりには.桃の花が咲き.”九日 “の終わりには.寒さも一段落する。 このように.九日を数える文化的な習慣には.自然に従い.地球が暖かくなって一日も早くすべてが回復することを願う人々の思いが込められています。 冬至が健康科学上最も重要な祭りの一つであるのは.主に「冬至は陽の誕生」であるためです。 八卦によれば.この時期は鉱山が卦を繰り返す時期である。 六芒星の上に陰の線が5本.下に陽の線が1本あるのは.陽のエネルギーが初めて生まれることを象徴しています。 古来.冬至は一年の始まりである子の月とされていた。 1日の12時間のうち.子の刻は体の陽気が初めて生まれる時間でもある。 古来.健康法の実践では.この陽気が最初に生まれる時期を非常に重要視していました。 陽気が初めて生まれるときは.農家が苗を育てるように.あるいは女性が妊娠するように.保護しながら大切に育て.徐々に成長させていく必要があると考えられています。 体内の陽気が十分であってこそ.病気をなくし.寿命を延ばすという目的を達成することができるのです。 健康科学において.子路や子月が重要な位置を占めているのはこのためです。 この陽気の芽生えの祭りでは.南北の食習慣がさらに色濃くなり.ワンタン.餃子.犬肉を食べたり.長江の南では小豆入りもち米を食べたり・・・・・・・・。 私見ですが.せっかく自然が与えてくれた冬の夜長なのですから.しっかり睡眠をとりましょう。睡眠は陰によし.陰は陽によし.つまり自然な睡眠は.生まれたばかりの「陽」の温床になるのではないでしょうか？ もちろん.ぐっすり眠った後は.食事もしっかり摂りましょうということで.この季節にぴったりのお肉.マトンをご紹介します。 マトンは甘くて温かく無毒で.脾と腎に入り.腎虚や腰痛.インポテンツや精子無力.痩身や寒さを恐れる.産後の冷え性.産後の虚弱や腹痛.産後の出血.産後の母乳不足.帯下などに使われます。 家庭でのマトンの食べ方はいろいろありますが.中医学書「金桂養」の実践と効能をお勧めします：マトン250gを切り分け.アンゼリカ30g.ショウガ15gを加え.水を加えてマトンに火が通るまで炒め.かすを取り除いて汁をとります。 この処方は.羊肉を温めて虚を養い.アンゼリカは血を養い.衝動や痛みを和らげ.生姜は中を温めて胃を丈夫にするために用いる。 この処方は.冷えを伴う脾胃の虚証.急性腹痛.季肋部痛.あるいは中陽の気血不足.活力不足に用いられます。 特に『証の治療規定』の同名の処方にハトムギを加えると.補気の力が強くなる。 マトンの粥は胃腸と脾臓を強化する良い食事です。マトン250g（小粒に切る）.米（またはトウモロコシ）180g.水を加えて粥にする。 塩.生姜.胡椒を加えて味を調える。 2-3人前に分けてもよい。 発熱.水腫.陰虚.マラリア.外感.歯痛.すべての熱性疾患の患者にはお勧めできません。