高齢者の食欲不振は、環境的要因、精神的要因、薬物的要因などによって引き起こされることがあります。また、消化管疾患や内分泌疾患などのさまざまな疾患によって引き起こされることもあります。
1.環境的要因：高温、騒がしい環境、空気の質の低下などが高齢者の食欲に影響を与え、食欲不振を引き起こす。
2.精神的要因：食べ物の不適切な味、質の悪さ、においなどが神経性食欲不振症を誘発し、食欲不振を引き起こすことがある。
3.薬剤：アスピリン、エリスロマイシン、アミノフィリンなどの薬剤は副作用として食欲不振を引き起こすことがあり、高齢者がこのような薬剤を長期間服用すると、このような不快感を経験することがある。
4.消化器系疾患：慢性胃炎、胃癌、腸閉塞、肝硬変、胆嚢炎などの場合、腹部膨満感、腹痛、吐き気、嘔吐、酸逆流、黄疸などの消化器系の不快感を伴うことがある。
5.内分泌疾患：甲状腺機能低下症、電解質・酸塩基平衡障害、下垂体機能低下症などでは、疲労感、集中力低下、眠気、浮腫、貧血などの症状を伴うことがある。
高齢者に食欲不振や食欲減退の症状が現れ、安静にしていても軽快しない場合は、早めに医師に相談し、医師の指導のもとで原因を突き止め、医師の指示に従って適切な治療を行う必要がある。