体のエネルギー消費は.血液中のブドウ糖から始まり.血液中のブドウ糖濃度が低下すると.体に備蓄されている糖分（グリコーゲンとも呼ばれる）を消費する。 通常.食後に血中グルコース濃度が上昇すると.体は肝臓でグルコースをグリコーゲンに変換して備蓄します。 そして.空腹時や食事ができないときには.肝臓に蓄えられているグリコーゲンをブドウ糖に変換して血糖濃度を維持します。 つまり.食べないとまず消費されるのは血液中のグルコースで.その後.肝臓の貯蔵グリコーゲンを分解してグルコースに変え.血糖値を維持するのです。 肝臓に貯蔵されているグリコーゲンが枯渇すると脂肪を消費し始め.脂肪が消費されるとタンパク質を消費し始める。 したがって.減量を達成するために食事を抜くことに頼るのは非常に不健康なことなのです。 健康的な減量は.低カロリー.低脂肪の食事をすることですが.断食や不食は絶対にNGで.有酸素運動を増やすことが必要です。 定期的で効果的な有酸素運動は.体重減少のためのグリコーゲンと脂肪の消費を増加させます。