運動負荷に見合った栄養補給 運動トレーニングは.発揮（トレーニング）→栄養補給（食事・栄養）→休息（睡眠）→回復という循環サイクルを常に回しています。 この連鎖の中で.適切な栄養補給は欠かせません。 スポーツトレーニングは通常の人間の動きを超えているため.一部の栄養素が不足しやすく.それが選手の心理的.生理的.機能的.競技的状態の変化につながり.疲労からのタイムリーな回復に影響する。 スポーツ科学の研究が徐々に進むにつれ.人々は高性能の栄養補助食品が疲労に大きな影響を与えることに徐々に気づき.スポーツ栄養補助食品に関する研究も質的に発展してきました。 スポーツ栄養補助食品の効能は多面的で.激しい運動によってアスリートが消費した栄養素を補充することを目標とするだけでなく.体の代謝速度を加速させ.運動代謝の最終産物の除去を早め.体内のエネルギー物質の回収を促進し.体の免疫力を高め.内部環境を安定させ.各器官やシステムの機能を調整し.一般的に運動能力などを向上させることができます。 栄養補助食品を通じて.アスリートは激しい運動による機能的な欠陥や障害に対する新たな適応.すなわちいわゆるトレーニング-リカバリー-トレーニング-リカバリーを基礎として.新たな均衡を得ることができます。 新しい回復力は.全体として.以前の開始レベルよりも高く.疲労からの回復を向上させるものである。 スポーツトレーニングのプロセスは.平衡-不均衡-新たな平衡の確立のプロセスである。 栄養補助食品の役割は.身体の不均衡から平衡への復帰を促進し.新たに高いレベルの平衡を作り出すことであり.アスリートの運動能力はそれに応じて高いレベルに達することになる。 質の高いトレーニングは質の高い回復に依存し.栄養補助食品の摂取は回復のための最も直接的で重要な手段の1つである。 糖分は.身体の運動能力を維持するための主要なエネルギー源であり.ATP合成速度に大きな影響を与える。 糖は酸素供給が十分であっても不十分であってもエネルギーとして分解され.運動中は糖の代謝分解物の変換や排泄が他のエネルギー物質よりも容易である。 そのため.糖分の補給は最も一般的な栄養補助食品として用いられています。 最近の研究では.糖分補給は血糖値を維持し.激しい運動中のアスリートのストレスホルモンの減少.免疫機能の安定.病気の予防に役立つことが示唆されており.糖分補給は中枢性疲労を予防する重要な方法である。 運動前の糖質補給は.体内のグリコーゲン量と血糖濃度を高めるためであり.通常.改良型グリコーゲン補給によって行われる。運動後は.筋グリコーゲンの回復を早めるために糖質補給を行いますが.運動後6時間は筋グリコーゲン合成酵素量が多いので.糖質補給の時間は早いほどよいです。 果糖は主に肝臓のグリコーゲン貯蔵量を増やし.ブドウ糖は主に筋肉のグリコーゲン量を増やします。 アミノ酸は主に骨格筋に存在し.体内には多くの種類のアミノ酸が存在し.筋肉の発達や機能に重要で.運動能力に大きな影響を与えます。 長時間の運動中.アミノ酸は主要なエネルギー供給物質の一つであり.グルコース・アラニンサイクルを通じて供給される。血漿中のアミノ酸は血液脳関門を通って脳に入るため.神経系に一定の影響を与え.特にトリプトファンは中枢性疲労の指標として重要である。 主な栄養補助食品は.分岐鎖アミノ酸.グルタミン.タウリン.アルギニン.オルニチンである。 分岐鎖アミノ酸は.経口摂取することで中枢神経系に一定の影響を与え.トリプトファンと脳へのアクセスを競合させ.中枢性疲労を予防することが研究により明らかにされています。 海外の研究では.グルタミンは免疫系の特定の細胞の重要な燃料となり.筋肉のタンパク質合成を調節し.体の免疫力を高める重要な物質であることが報告されており.激しい運動時には.毎日2gのグルタミンを経口摂取すれば.体の必要量を満たすと考えられている。 内部環境とは.細胞が生きている液体環境のことで.体内の細胞と外部環境との物質交換の橋渡しをするものです。 細胞の正常な興奮状態や臓器の正常な機能活動を維持するために.内部環境の安定を保つ。 激しい運動時には.水分や塩分の代謝の乱れ.血漿浸透圧の変化.ビタミンや微量元素の損失などにより.体内環境の安定性が崩れ.疲労回復が遅れることがあります。 したがって.体内環境の安定性を保つためには.一方では.運動前.運動中.運動後に.体液を合理的に補給して運動中の脱水を防ぎ.体温を上昇させて疲労を遅らせたり.その程度を軽減して回復を早め.他方では.栄養補給によって体内の主要代謝物-乳酸を排除して疲労回復を早めなければなりません。 運動中にエネルギーを消費する過程で.必然的に体内には乳酸を中心とした代謝物が蓄積されます。 運動中に体内で発生した酸性産物を.血液や骨格筋細胞に蓄えられた緩衝物質が緩衝しきれなくなると.血液や骨格筋細胞が酸性に傾き.筋肉の出力が低下して疲労が生じやすくなります。 これらの代謝物は.身体の生理的・生化学的プロセスに悪影響を及ぼし.運動能力を低下させるため.スポーツ栄養学の研究において重要な役割を担っています。 乳酸の主なスカベンジャーは.炭酸水素塩とリン酸ナトリウムである。 炭酸水素ナトリウムの経口投与は.理論的には良い結果をもたらし.体の酸の緩衝能力を向上させ.運動能力を長時間維持すると考えられています。 その根拠は.アルカリ性物質が激しい運動中の乳酸の蓄積に抵抗する体の能力を向上させるというものです。 アルカリ性物質による運動能力の向上は.アルカリイオンの効果ではなく.血管内の容積を変化させることで運動能力に影響を与えるナトリウムイオンの負荷によるものであることが示唆されています。 したがって.NaC1の補給も同様の効果を発揮する。 解糖が主なエネルギー源となるスポーツでは.アルカリ性補給の効果は大きく.乳酸が蓄積しているスポーツでは現実的ということになります。 また.運動後の乳酸除去を促進するために.漢方薬を用いる方法もある。 Jinらは.高麗人参.麦門冬.シサンドラ.アンジェリカ.ナツメ.蜂蜜を組み合わせることで.運動後の血液中の乳酸の排出を促進し.乳酸脱水素酵素の活性を高め.ヘモグロビン値を改善し.体の運動耐性を高めることができると指摘しています。 ロディオラ・ロゼア.リゾマ・ポリゴナティ.高麗人参などのシングルハーブは.作業時間を大幅に増加させ.作業効率を向上させ.乳酸除去のための良い強壮剤でもあります。