ピーマンは、生体に栄養素（ビタミンCなど）を適切に供給し、体の機能を維持することができる、生活において一般的な食品である。 ピーマンには主に、脂質（0.3g）、たんぱく質（1.4g）、エネルギー（133KJ）、灰分（0.6g）、ビタミンC（62.0mg）などの成分や、銅（0.11mg）、リン（33mg）、カリウム（209mg）、鉄（0.7mg）、セレン（0.60μg）などのミネラルが含まれている。 ビタミンCの含有量は比較的高い。 通常、ピーマンを適切に摂取することで、体に必要な栄養素を補給し、体の機能を維持することができる。 しかし、ピーマンはあくまでも食品であり、栄養素は比較的限られている。 ピーマンを適切に摂取し、バランスの取れた栄養摂取を心がけ、体の機能維持に役立つような食事計画を立てることをお勧めする。