冷蔵庫から取り出したばかりの食品をすぐに食べることはお勧めできません。胃腸の温度は36℃ですが.冷蔵庫から取り出した食品の温度は2～8℃であるべきで.この時に冷蔵庫から取り出したばかりの食品をすぐに食べると.胃腸が低温で刺激され.胃腸の血管や粘膜が急に縮んで血が減り.消化液の分泌も少なくなり.胃腸の生理機能障害が起きて消化が悪くなります。 腹痛や下痢.細菌感染による胃腸の炎症などを引き起こすことがあります。 また.一晩の残り物など.高い温度で調理していない冷蔵庫内の食品は.細菌の繁殖により急性胃腸炎を引き起こしやすくなります。
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