犬として育てられた少年』（《狗一样养大的男孩》.中国名は『天国への階段』とも訳される）という本の中で.乳幼児の脳が最初に記憶を形成する過程は.外界からの刺激を常に繰り返し.規則正しく受け入れ.記憶パターンを形成することで.乳幼児の脳と外界との間に「連合」（Association）を生じさせ.行動の仕方に影響を与えると述べられている。 この記憶パターンによって.乳児の脳は外界の物事と「連想」をすることができ.行動に影響を与える。 次の外界からの刺激が起こると.脳は自動的に対応する記憶パターンを連想する。 逆に.脳が「食べること」を「不快な気分」と結びつけてしまうと.赤ちゃんは食べることに抵抗を感じ.食欲をなくし.食べることに一連の問題をもたらすことになる。 したがって.子どもに何かを期待するときには.ネガティブな抵抗ではなく.ハッピーな感情を連想させるようにしなければならない。
ここでは.各ステージにおける赤ちゃんのさまざまな行動に対処するための戦略をご紹介します。
I. 6～9ヶ月
この時期は.赤ちゃんが初めて補完食に挑戦する時期で.主にピューレ状にして親が与えます。
以下の原則を守りましょう：
1.母乳・粉ミルクが主で.固形食は補助的なもので.補完食は赤ちゃんの2つのミルクの真ん中に加えます。
2.赤ちゃんが新しい味を受け入れるまで.辛抱強く待ちましょう。 新しい補完食を与えるたびに.赤ちゃんは本能的に新しい味を拒否することがあります。
赤ちゃんが食べるのを拒否しても.無理に食べさせたり.なだめたりしないでください。 数日後にもう一度試してみて.気に入るかもしれません。それでも食べるのを拒否しても.取り上げてください。
3.赤ちゃんが食べ物を吐き出したら.与えるのをやめましょう。 赤ちゃんが食べたがらないのに.なだめたり.だましたりして.もっと食べさせるのはやめましょう。
4.プラスチックのスプーンにこだわらず.いろいろな授乳道具を試してみましょう。
4.プラスチックのスプーンにこだわらず.いろいろな哺乳具を試してみましょう。
赤ちゃんの好奇心はとても強く.補完食を食べているときでも.舌を使って哺乳具の素材や形の違いを感じようとします。
5.最初からダイニングチェアの上におもちゃを置いたり.ダイニングチェアに付属しているおもちゃを使ったりしないこと。 短期的な効果としては.おもちゃは赤ちゃんの興味を引き.ダイニングチェアに留まろうとします。
6.固形物を食べるためにダイニングチェアで赤ちゃんを主張する。 手に持って食べさせてはいけない。 この時点で.ある日お母さんが.以前はよく食べていた赤ちゃんが.急に食べさせようとしなかったり.首を傾げたりするのを見つけたら.赤ちゃんが次のような特徴を持っていないか.注意深く観察してみましょう：
大人の食べ物に興味があるか？ 食べ物やスプーンに手を伸ばそうとする。
食べさせるのを嫌がる？
もしそうなら.赤ちゃんは大人に “自分で食べるよ！”と言っているのです。
赤ちゃんの要求に応えるために.ママができることは以下の通りです：
1.毎食.赤ちゃんが手づかみで食べられる食材を用意する。 にんじん.さつまいも.じゃがいも.かぼちゃ.ブロッコリー.魚などを.赤ちゃんがつかみやすいように指の大きさに切る。
3.根気よく！ 赤ちゃんに手づかみ食べをさせると.食べるまでに時間がかかったり.食べこぼしたりすることがあります。 しかし.赤ちゃんが自立への第一歩を踏み出すのは.自分で食べられるようになることです！
5.床に食べ物をこぼし.食べ終わったら片付ける。 食事と片付けを同時にすることで.赤ちゃんは食べ物を投げるという意識が強くなり.楽しいことだと思うようになります。
6.離乳食は一度に少しずつしか入れない。
6.一度にたくさんの食べ物を入れてしまうと.赤ちゃんは選択肢に圧倒され.食べ物で遊んだり.あちこちに食べ物を散らかしたりするようになります。
7.赤ちゃんがスプーンに興味を持ったら.試してみましょう。 もちろん.スプーンがあちこちに散らばってしまうかもしれませんが.赤ちゃんはママがスプーンを使うチャンスを与えてくれたことを喜ぶでしょう。
8.赤ちゃんが食べ物を床に投げつけたり.それ以上食べようとしなかったり.椅子から立ち上がろうとしたりしたら.食べ物を取り除いてください。 オモチャで誘ったり.離乳食を続けるように説得したりしてはいけません。
9.ミルクを飲んだ後.すぐに固形物を食べない。 おなかがいっぱいなので.食欲がないのは当然です。
10.それでも赤ちゃんにダイニングチェアで食べるように主張する。
11.赤ちゃんが自分で食べるように強制するために.非常に空腹状態まで赤ちゃんにさせてから.彼に食べ物を与えないでください。
暖かいヒント：
①逆ドレッシング。
①服を汚さないようにする。
②赤ちゃんの食事用の椅子の下に新聞紙や使い捨てのビニール製のテーブルクロスを敷いておくと.食べ物が地面に落ちて掃除が大変になるのを防げる。
③12～16ヵ月
1歳を過ぎると.母乳・粉ミルクに代わって固形食が主食になります。 第1期.第2期を経て.赤ちゃんは自分で食べることが好きになり.食べ物をよくつかみ.正確に口に入れることができるようになります。 そして.赤ちゃんの脳の中では.最初はダイニングチェアと食べることが結びつけられていて.おもちゃで遊びたいと言う代わりに.ダイニングチェアに座ることが食べることだと知っている。 第3段階では.赤ちゃんの自主性.自立心がさらに高まります。
1.大胆に赤ちゃん自身のマスターにスプーンを与える。 これも.母親の忍耐が必要な.ゆっくりで大変なプロセスです。 最初のうちは.赤ちゃんにとってスプーンはただのおもちゃで.スプーンを持って噛んだり.ボウルやテーブルを叩いたり.空中で振ったりして.食べ物をそこらじゅうにまき散らします。 スプーンに慣れ始めると.赤ちゃんもスプーンが食べ物を口に運ぶ道具であることに気づき.スプーンで食べようとするようになる。
2.赤ちゃんが手とスプーンの両方を使って食べ物を口に入れられるように.指大の食べ物をいくつか用意しておく。
3.一度に数種類の食べ物を赤ちゃんの器に入れ.どの食べ物を食べるか自由に選ばせる。
4.赤ちゃんに自分で食べる自由を与えながらも.お母さんはそばにいて.赤ちゃんの食事をサポートします。 赤ちゃんがスプーンを上手に使えるようになったら.徐々に介助の回数を減らしていきましょう。
5.それでも.赤ちゃんが食べ物をあちこちにこぼすのを責めないでください。
7.赤ちゃんがまた食べるのを嫌がったり.食べ物を投げたり.ダイニングチェアから降りようともがいたりしたら.断固として食べ物を取り除いてください。
8.赤ちゃんがまた食べるのを嫌がったり.ダイニングチェアから降りようともがいたりしたら.断固として取り除いてください。
9.赤ちゃんに一人で食べさせず.家族と一緒に食べるようにして.赤ちゃんの参加意識を高めましょう。 他のみんなと対等に座ることで.赤ちゃんは大人になったような気分になるでしょう！
最後に.「幼稚園に行けば.自然と自分で食べるようになる」というママもいるかもしれません。 しかし.ほとんどの場合.幼稚園で食べさせなくても.家に帰れば習慣が変わり.さまざまな食事の問題が出てきます。 ですから.赤ちゃんに自分で食事をさせることは.自立した生活への第一歩であると同時に.良い生活習慣を身につける始まりでもあるのです！