一日一食は栄養失調、胃潰瘍などの病気、抵抗力の低下、内分泌障害になりやすい。
一日一食にすると、体内の栄養摂取量が不足し、体内の組織が慢性的に消耗するため、栄養失調や食欲不振になりやすい。 1日1食ではエネルギー補給が足りず、精神力や体力の維持が難しくなる。
断食中の胃酸は胃粘膜を刺激し、吐き気、胸やけ、酸逆流などの症状も現れ、胃潰瘍になりやすい。 長期的には、体の栄養吸収能力が低下し、抵抗力も低下するため、低血糖、めまい、貧血などの症状が出やすくなる。
女性であれば、1日1食だけでは内分泌障害や月経障害など深刻な事態を招く可能性が高く、1日1食だけではダイエット効果はあまり期待できない。
時間通りに食事をし、生体の栄養素の必要量に合わせて食事構成を調整することが健康につながる。