ネフローゼ症候群の食事療法としては.1.減塩・低脂肪食が原則。 減塩とは.ナトリウムの摂取量を厳密に管理することで.24時間で5g以下が望ましく.高血圧がある場合は.ナトリウムの摂取量を1日2～3gに管理することが望ましいとされています。 低脂肪とは.油を控え.コレステロールの低い食事を指します。 2.適度なたんぱく質の補給。 ネフローゼ症候群低蛋白血症では.蛋白質摂取量は腎機能が正常な人で1.0～1.5g/kg/日.できれば牛乳.卵.赤身肉などの消化吸収の良い良質の蛋白質を使用する3.浮腫のある人は水分摂取を厳密にコントロールする4.冷たい物.辛い物.刺激のある物は避ける。