火-蜂蜜と銀キクラゲの蒸しユリ
口の渇き.声のかすれ.便秘.乾燥 ……冬にも「火」の症状が出る人が多いのですが.これはほとんど陰虚が原因です。 これは.ほとんどが陰虚によるものです。 さらに.陰虚は.手足の心の熱.特に夜間のイライラ.腰の痛み.寝汗などでもあらわれます。
最高の一品：銀翹（ぎんぎょく）。 庶民の燕の巣」と呼ばれる。 脾を養って食欲を増進させ.気を益して腸を清め.陰を養って肺を潤す効果がある。
最高の果物：雪梨。 リンゴ酸.クエン酸.ビタミンB群.ビタミンCなどを含み.乾燥を潤し.熱を清め.痰を解消する効果があります。 梨は生で食べたり.蒸して食べたり.スープや汁物にすることもできます。 このほか.キウイやリンゴも陰を補うのに有効です。
最高の肉：鴨肉。 鴨肉は性質が寒く.味が甘いので.虚労の強壮に最適で.五臓の陰を養い.虚労の熱を清め.血を補い水を動かし.胃を養い液を発生させます。 鴨肉を海藻と一緒に煮込んだものは血管を柔らかくし.タケノコと一緒に煮込んだものは痔による便秘を解消する。 さらに.ガチョウの肉.亀やカメも陰虚の人にとても適しています。
最高の飲み物：菊花茶。 菊花茶は甘苦く.やや冷たい性質で.風熱を散らし.肝や目を清め.熱を解毒する効果がある。 ダイエットや脂肪を減らす効果を高めたい場合は.菊花茶にサンザシのスライスを数枚加えるとより効果的です。 菊花茶のほか.緑茶や蜂蜜水も陰虚の人には優れた飲み物です。
おすすめの食療法：ユリの蜂蜜蒸し.銀キクラゲ。 百合の花は.陰虚に悩む人にとてもよい選択です。 甘味があり.心を清め.肺を潤す料理で.陰虚の人に向いています。
寒さの恐怖-ネギとクルミの炒め物
寒さの恐怖は.冬に最もつらいものです。 実は.寒さを恐れるのは.主に陽虚が原因です。 また.陽虚の人は.腰や膝の冷え痛み.手足の冷え.頻尿.便がゆるくなる.インポテンツや早漏などの症状も出てきます。 陽虚の人が冬に滋養強壮剤を飲むのは最適な時期なのです。
最高の料理：ニラ。 甘くて温かい味のハーブで.腎を養って陽を助け.中を温めて胃を開き.反抗的な気を下げてシルトを分散させる効果があります。 炒め物や詰め物を作るのに適しています。
最高の果物：クルミ。 クルミは甘くて温かい性質があり.腎を養い陽を助け.肺を補い収斂させ.腸を潤し下剤になります。 脂肪酸.タンパク質.カルシウム.リン.鉄などの成分が豊富に含まれています。 生で.炒めて.お粥やスープに入れても美味しいです。
最高の肉：マトン。 冬には羊肉が最適です。 タンパク質と脂質が豊富で.体への吸収が良い。 陽気をよく温め.強壮する作用があり.全身の風寒咳.腹部の冷痛.虚弱で寒さを恐れる.腰や膝の痛み.病後や産後の虚弱体質の治療と強壮に有効です。 また.犬肉.鳩肉などにもよい。
最適な飲み物：クコの実入り紅茶。 緑茶ではなく.紅茶を飲むのがベストです。”清熱下火 “の作用があります。 強壮の陽」の効果を高めたいなら.紅茶にクコの実や紅棗を加えるとよいでしょう。
おすすめの食療：クルミとネギの炒め物。 ネギと塩を加えて火が通るまで炒めることで.腎を補い.陽を助ける効果がある。
エネルギー不足 – 呉鶏湯
エネルギー不足は.しばしば気の不足の兆候です。 気虚の人は.体力がなく.疲れやすく.不快感があり.息切れや息苦しさがあり.言葉がだらしなく.声が小さく.食欲不振や便がゆるく.風邪を引きやすいことが多いようです。
最高の料理：山芋。 山芋は『マテリアメディカ大全』に「腎気を益し.脾胃を強め.赤痢を止め.痰唾を溶かし.皮膚を潤す」とあります。 脾胃が弱く.疲れやすく体力がない.食欲不振などの食養生に適しています。
最高の果物：シナモン。 気血の不足による不眠.物忘れ.めまいなどに効果があります。 生で食べたり.スープやお粥に入れたりするとよいでしょう。
最高の肉類：鶏肉。 味は甘く.少し温かい性質があります。 体の真ん中を温め脾を養い.気を益し血を養い.腎を補い精を益することができ.煮込み料理に最適です。
最高の飲み物：シナモンとレッドデーツのお茶。 紅棗2個を切り開き.シナモン5～6個を入れ.熱湯で淹れる。
おすすめの食餌療法：黒鶏スープ。 黒骨鶏を血と泡で洗い.鍋に入れ.ネギとショウガを加えて煮込みます。 あれば.栄養補給のために.高麗人参.アンジェリカ.ハトムギなどのハーブを加えてもよいでしょう。 黒骨鶏がない場合は.ウッドチャックで代用できます。
貧血-黒砂糖となつめ蓮卵
顔色が悪い.めまいが多い.動悸がする.不眠……これらはすべて.あなたが血虚の人のグループに属していることを意味します。 血虚の人が冬に食べると良いものは何ですか？
最高の料理：黒キクラゲ。 黒キクラゲは血を養い.肌をバラ色にする効果があります。 キクラゲだけでなく.セロリや青菜などの緑の葉物野菜もきちんと食べましょう。
最高の果物：赤いデーツ。 レッドデーツは.体を滋養し.血を養い.心を落ち着かせるのに適しています。 水を煎じたり.スープを作ったり.お粥を煮たりするのに適しています。
最高の肉：鴨の血。 動物性ヘモグロビンの鉄分が豊富で.体への吸収が非常に良い。 また.豚の血や動物の肝臓なども良い。
最高の飲み物：黒糖デーツ茶。 赤いデーツと紅茶を鍋に入れ.水と黒砂糖を加え.デーツに火が通り.柔らかくなるまで煮ます。 このお茶は効果的に血を補い.脾胃を強化することができます。
おすすめの食事：黒砂糖とナツメの蓮卵 水を入れた鍋に黒砂糖とナツメを入れ.2分ほど煮込んだら.ハスの卵を加えて弱火で煮込む。 可能であれば.Colla Corii Asiniを加えるとより効果的です。