イカは通常、肝臓に有害物質が多く含まれるイカを指し、一般的に食用には推奨されない。 イカはタンパク質、アミノ酸、ビタミン、炭水化物など栄養価が高く、栄養補給に適した食品である。 しかし、その肝は通常、食品の分解・代謝に使われるため、有害物質が含まれている可能性があり、摂取後に腹痛や下痢などの不調を引き起こしたり、深刻な場合は日常生活にも影響を及ぼす可能性がある。 従って、イカ肝を摂取することはお勧めできませんが、もし上記のような症状が出た場合は、病気やその他の問題を遅らせないためにも、時間内に病院へ行き、介入と治療を受けることをお勧めします。