漢方薬の煎じ方というと.多くの人が自分で体験したことがあると思います。 しかし.その正しい方法を知っている人は多くありません。 漢方薬は煎じるのに時間がかかればかかるほど強くなります。「先煎じ」と「後煎じ」の違いを考えずに.一包の漢方薬を鍋に注いで時間を短縮しようとしたり.時間を短縮するために熱湯を使ってしまう人もよく見かけます。 一煎」と「二煎」の違いを考えず.時間を短縮するために直接熱湯で煎じる人もいる・・・・・・実は.上記のやり方は正しくないのです。 冷水は煎じる前に30分ほどつけなければならない 通常.煎じ薬に使う水の量は.錠剤の質感や吸水性.煎じ時間の長さに関係します。 一般的には.水を加えた後.液面が錠剤を2cmほど超えるように押さえるのが適当とされています。 漢方薬の錠剤の多くは植物の根.茎.葉.花.種子であるため.熱湯で直接煎じると.植物細胞内のタンパク質やデンプンが凝固しやすく.また植物細胞の細胞壁が壊れにくいため.薬の有効成分の煎じ出しができない。 そのため.薬を煎じるときは.常温で30分ほど冷水に浸してから火にかけるようにします。 漢方薬の煎じ薬の場合は.まず大きな火で.次に穏やかな火で.つまり.鍋を開ける前は大きな火で.開けた後は小さな火で.少し沸騰した状態を維持することが望ましいとされています。 消炎鎮痛剤などの芳香剤については.まず強火で煮出し.次に穏やかな火で10～15分ほど煮出すとよい。 強壮剤の場合は.有効成分の溶解を促進するために.穏やかな火で長時間煎じることが推奨されます。 一回分の薬は.少なくとも2回は煎じる必要があります。 これは.化学的に安定していて生薬に含まれる化学成分と反応しにくいこと.均一に加熱できて断熱性が高いことなどが理由です。 次に.鍋は白いホーロー製品かステンレス製を選ぶとよい。 アルミニウム.鉄.銅などの金属製の器具は.金属成分が生薬の化学成分と化学反応を起こしやすく.効果が薄れたり.毒性のある副作用が出ることもあるので.煎じ薬には最も禁忌とされています。 一般的には.生薬を十分に活用し.無駄を省くために.1回分の薬を2回以上煎じ.その液をブレンドして2～3回に分けて服用するのが良いとされています。 煎じた液は絞り.かすに含まれる吸着液を十分に濾過することが望ましい。