肥満は今日の世界における「社会病」となっており.小児肥満はますます人類の健康に影響を及ぼす世界的な流行病となっている。
若い親と年長者が一緒に食事をして子育てをするという家族構成パターンが肥満児家庭の大きな割合を占めており.無理な食事や運動条件も小児肥満の主な原因となっている。 彼らは大きな魚や肉.エビやカニを使った肉料理は栄養価が高いに違いないと信じているので.食卓はベジタリアンよりも肉を好む傾向にある。 年長者の洗練された養育観と非科学的な子育て観が.子どもの肥満の最も大きな原因である。
2.運動不足はエネルギー消費量が少なすぎる
肥満の子どもは一般的に運動が好きではなく.毎日の活動量は明らかに不十分で.エネルギー消費量も比較的少ない。 肥満児は動きが不器用で.協調性や持久力に乏しく.発汗しやすく疲れやすいので.運動機能が徐々に弱まり.肥満児はおとなしいが運動は苦手という悪循環に陥る。 毎日.朝の体操をするとき.肥満の男の子が大声を出して疲れているクラスがある。
3.悪い生活習慣が肥満を招く
悪い生活習慣も肥満の大きな原因である。 毎日の朝食に雑なスナック菓子を使うこと。 間食や肉料理を好む食習慣の悪さは.三大栄養素（たんぱく質.脂質.炭水化物）の割合に無理が生じる食生活の構造を作っている。 また.遅寝早起き.ゆっくり噛んで飲み込むことができない.食べるスピードが速すぎるなどの悪習慣があるため.肥満児は子供の頃から健康的な生活習慣を身につけることができない。
幼児の肥満の危険性を正しく理解する
1.肥満脳-肥満児の体内脂肪の蓄積。 腹が “上昇 “し.大きなお腹になるだけでなく. “領土 “をつかむために脳に血液を介して流れる可能性があり.脳細胞を圧迫し.その結果.脳細胞の増殖が影響を受け.脳溝浅い.より少ないひだ.悪の結果の神経ネットワークのシンプルさである。 これは肥満脳として知られています。 脳細胞の増殖が影響を受けた結果.脳溝が浅くなり.ひだが少なくなり.神経ネットワークが単純になるのだ。
2.循環器系に異常がある-医療情報によると.肥満児は高血圧.高血圧.高血糖の年齢が早く.糖尿病.動脈硬化.さらには冠状動脈性心臓病などの成人病の素地ができる。
3.免疫機能が低い-呼吸器系や消化器系の病気にかかりやすい。 貧血やカルシウム不足になりやすい。
4.脂肪肝-体内の脂肪が多すぎると.同様に肝臓に侵入し.肝細胞を満たし.脇腹を圧迫し.肝細胞の脂肪症.または脂肪肝炎を引き起こす。
5.頭が低い-肥満児は骨格の発育が発達しすぎているため背が伸びず.骨格の閉鎖が早く（3～5年早まることもある）.骨格が閉鎖すると頭は伸びなくなる。 つまり.太っている子供の骨格の成長期は.普通の子供よりも早いのである。 さらに.肥満は性成熟の早まりにもつながる。
肥満の子どもを管理する上で最も重要なことは.体重をコントロールできるようにすることですが.これを単に「体重を減らす」と解釈すべきではありません。 肥満児は成長発育期にあり.体重も身長も増加傾向にあるため.正常な体重増加は250g/月である。 肥満の子どもの正常な体重増加は250g/月です。 肥満の子どもは体重増加を厳しくコントロールすべきであり.大人の減量とはまったく異なります。
肥満の子どもには.次の3つの観点から体重をコントロールさせることができます：
1. つの「制限」：高カロリー.高脂肪.高糖分.高コレステロールの食品の摂取を制限する.上質な主食の摂取を制限する.食欲を抑えるために塩分の摂取を制限する。 3つの「保証」：タンパク質を含む食品（魚.赤身の肉.豆類.大豆製品）の摂取を確保すること.ビタミンやミネラルを含む食品（水分の多い果物や野菜.繊維質の多い野菜）の摂取を確保すること。水分の多い果物や野菜.繊維質の多い野菜は低カロリーでサイズが大きいため満腹感が増し.脂肪の代謝を促進して脂肪が蓄積しにくくなるからである。
2.運動。 運動プログラムの選択：
①水泳.サイクリング.アイススケート.遠足などの有酸素スポーツ.毎日のランニング運動。
②ベッドをたたんだり.掛け布団を作ったり.おもちゃの片付けなど.日常生活の中での作業。
②ベッドをたたんだり.布団を作ったり.おもちゃを片付けたりするような日常生活での仕事
③運動時間は1日最低1時間.夕食後の30分程度とし.運動後に無闇におやつを食べないようにする。
3.習慣面。
①無差別に間食をする悪い習慣をコントロールする。
②ゆっくり噛んで飲み込むように気をつける。
③重肥満児は食前に野菜スープを摂る。
小児の肥満のためのレシピ
肥満の幼児のレシピは.高脂肪.高炭水化物などであってはならない。 しかし.成長と発育のために必要なので.幼児のレシピでは.タンパク質は1日あたり体重1kgあたり1～2g未満にしてはならない。 空腹感を減らすには.野菜や豆類など.カロリーが低く量が多い食品を使うとよい。 さらに.ビタミン.ミネラル.新鮮な果物も補う必要がある。 食事は薄味にし.塩分は控えめに.酸味や辛味などの調味料は控えめにする。
1.鶏の菱煮
材料：菱の実250g.正味鶏肉500g.塩.酒.醤油各少々。
作り方：菱餅は殻を取り.大きいものは半分に切り.鶏肉は洗って細かく刻み.沸騰したお湯に入れて湯通しし.取り出して洗う。 ワイン.醤油.塩.水を加えて沸騰させ.弱火に変えて5歳まで煮込み.菱餅を加えて火が通って腐るまで煮込む。
作用：脾を強め中を中和し.脂肪と湿を減らす。
この料理は.デンプン.リン.カルシウムを含む菱の実を使い.湿を転化し.中を強化する。タンパク質が豊富な鶏肉は.中を温め.気を益することができる。
2.キャベツの野菜炒め
材料：キャベツ250g.人参千切り10g.植物油.塩.グルタミン酸ナトリウム.生姜適量。
作り方：キャベツを洗って5cm角に切り.フライパンが熱くなったら千切りにした生姜を入れて少し炒め.キャベツを入れて強火で半熟になるまで炒め.千切りにした人参と塩を入れて火が通るまで少し炒め.グルタミン酸ナトリウムを少々加えて混ぜ.食卓に出す。
作用：熱と横隔膜を取り除き.体重を減らし.濁りを溶かす。 キャベツは食物繊維と水分を多く含み.胃腸の蠕動運動を促進し.ニンジンはカロチン.ビタミンC.ビタミンAなどを含み.ガスを低下させ.中庸を調和させる。
3.冬瓜と干し貝柱の煮込み
材料：冬瓜500g.水産物干し貝柱50g.玉ねぎ適量.生姜.塩.グルタミン酸ナトリウム.料理酒。
作り方：冬瓜は皮をむき.洗って長めの千切りにし.熱湯で茹でて水気を切る。 鍋に油を入れて60%に熱し.玉ねぎと生姜の薄切りを入れて鍋を詰まらせ.それらを取り出し.干し貝柱を入れて炒め.スープを入れて沸騰させ.弱火に変えて5分煮込み.冬瓜を入れて煮込み.強火に変えて塩.グルタミン酸ナトリウム.ワインを入れて味付けし.ぬれ澱粉でとろみをつけ.まんべんなく炒め.鍋から取り出して皿に盛る。
効能：湿を益し.熱を清め.水分を出し.脂肪を減らす。 ビタミンC.ビタミンB1.各種微量元素を豊富に含み.五臓の調和.胃腸の浄化.利尿.むくみの解消に効果がある冬瓜と.各種微量元素とタンパク質を含む干し貝柱を使います。 乾燥ホタテは微量元素とタンパク質を多く含む。
4.冷凍豆腐と豚バラ肉の煮込み
材料：冷凍豆腐250g.豚バラ肉200g.トマト100g.油.料理酒.塩.MSG.玉ねぎのみじん切り.生姜の千切り。
作り方：凍り豆腐は洗って水気を絞り.長さ3cm.幅2 5 cm.厚さ2 5 cmに切る。豚バラ肉は洗って長さ3cmに切り.沸騰したお湯で湯通しして血合いを取り.水分を抑える。トマトは取り出して洗い.食べやすい大きさに切る。 鍋を火にかけ.ピーナッツオイルを入れ.70％の火力にし.みじん切りにした玉ねぎ.生姜を入れ.香りを出し.豚バラ肉を入れ.しばらく炒め.ワイン.新鮮なスープを加え.沸騰させ.泡を取り除き.鍋に蓋をし.弱火に変え.約1時間煮込み.バラ肉がカリカリに近くなったら.塩.凍った豆腐ブロックを入れ.10分間煮込み続け.トマトブロックとMSGを入れ.2分間煮込み.鍋から取り出し.つまり.食事として使用することができます。
機能：気と真ん中に有益な.フィットネスとダイエット。
この料理は.タンパク質.カルシウム.リン.少量の脂肪を含む豚バラ肉で作られており.筋肉と骨を強化し.腎臓に利益をもたらし.骨髄を満たすことができます。タンパク質とアミノ酸を含む凍り豆腐.ビタミンC.ビタミンA.リコピンなどを含むトマトは.体液を生成し.食べ物を排出することができ.脂肪を低下させ.体重を減らす効果があります。
5.蓮の葉粥
材料：新鮮な蓮の葉（または乾燥蓮の葉）1枚.丸粒米50グラム.砂糖適量。
作り方：ジャポニカ米をきれいに洗い.ハスの葉もきれいに洗う。 鍋を火にかけ.適量の水を入れ.ジャポニカ米を入れて粥を炊き.蓮の葉を粥の上にのせて炊けば出来上がり。 蓮の葉を洗って刻み.先に炒めて汁を出し.別の鍋で粥を炊いて汁を粥に混ぜてもよい。 食べるときは.お粥に砂糖を加えて出来上がりです。
機能：爽やかで香り高く.湿邪やダイエットに効果的。
最近では脂肪を下げ.体重を減らす主薬として使われている。ジャポニカ米は炭水化物.ビタミンB1.ビタミンB2を含み.胃腸を調和させ.心を落ち着かせる働きがある。
飲み物
①サンザシの氷砂糖水。 生のサンザシ10gと氷砂糖6gを水で割って常飲する。
②わかめと梅の水。 水400mlを加えて沸騰させ.そのまま温めてから小分けにして飲む。
③ハスの葉と大麦の水。 生の蓮の葉1枚.生の大麦50gをとり.水500mlを加えて沸騰させ.少しずつ飲む。