昆布は、エネルギーと脂肪が低い含まれており、昆布の適度な消費量は、一般的に太りすぎや肥満の体を引き起こすことはありません、一定の栄養価もありますが、長期的な過剰摂取に注意を払う。 昆布の脂肪含有量は0.1グラム/ 100グラム、エネルギーも55KJ / 100グラムのために低いので、適度な消費は、一般的に太りすぎや肥満を引き起こすことはありません。 また、昆布に含まれる栄養素には、ヨウ素、ビタミンK、コリン、葉酸などがあり、昆布を摂取することでこれらの栄養素を体に取り入れることができる。 ただし、昆布を長期間にわたって過剰に摂取すると、腹部膨満感などの胃腸障害を引き起こす可能性があるため、昆布を過剰に摂取しないことが重要であり、昆布アレルギーのある人は昆布を摂取することをお勧めしない。