紅棗粟粥を食品として使用する場合、特別な効果はなく、一定の栄養価を持つ炭水化物やその他の栄養素が含まれている。
紅ナツメは一般的にナツメ、ナツメとも呼ばれ、タンパク質3.2％、炭水化物（総）67.8％、ビタミンC14.0mg/100g、ビタミン、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどの微量元素などの栄養素が豊富に含まれている。
キビ100グラムのカロリーは361キロカロリーで、そのうち炭水化物は75.1グラム、タンパク質は9グラム、脂質は3.1グラム、カルシウムは41ミリグラム、鉄分は5.1ミリグラムである。 キビは、粗い穀物の繊維質が非常に豊富で、同時にエネルギーを供給し、腸の蠕動運動を促進することができる。
赤ナツメヤシと雑穀粥に含まれる栄養素は、体に必要な栄養素を補い、健康に役立つ。
赤ナツメヤシは炭水化物が多く、摂り過ぎると総エネルギー摂取量が増え、エネルギー過剰になり、肥満にもつながる。 糖尿病患者には適さない。 健康な人も適度に食べるべきで、長期的な過剰摂取は体に有害である。