ギーは適度に摂取する分には体に害はないが、長期的に過剰摂取すると、肥満につながったり、心血管疾患や脳血管疾患の発症リスクが高まるなど、健康への害が大きくなる。 ショートニング100グラム当たりのカロリーは719キロカロリーで、その内訳は脂肪80.5グラム、炭水化物0.9グラム、タンパク質1グラムである。 ショートニングは高カロリーで、脂肪が主成分であり、トランス脂肪酸を多く含んでいる。 ショートニングを時々適量摂取しても、体に害はない。 しかし、長期間にわたって大量に摂取すると、体に害を及ぼし、肥満や心血管疾患のリスクを高める可能性がある。 結論として、日常的にショートニングの摂取を控え、体調が悪いと感じたら病院に行くべきである。