タンポポのスクランブルエッグは、タンパク質、ビタミン、食物繊維、微量元素、ミネラルを含み、熱を取り除き、火を消す効果もある。 卵は栄養価が高く、良質なタンパク質と脂肪の供給源である。 卵100グラム当たりのカロリーは143キロカロリーで、そのうち炭水化物は0.72グラム、タンパク質は12.56グラム、脂肪は9.51グラム、不飽和脂肪酸は1.91グラム以上、一価不飽和脂肪酸は3.65グラム、コレステロールは372ミリグラムである。 タンポポは、新鮮なスクランブルエッグなどの植物ベースの伝統的な漢方薬であり、熱と解毒をクリアするために、その薬効を再生することはできません。 食品としてのタンポポも食物繊維が豊富で、排便を促進することができ、食品と卵は、ビタミン、タンパク質、脂肪、ミネラルの様々な補充することができる。 タンポポの副作用として、過剰摂取は緩慢な下痢を引き起こす可能性があり、禁忌と注意事項はまだ明らかになっていない。