芒種は二十四節気の第9番目で.雁子暦の呉月の始まりです。グレゴリオ暦では6月6日頃.太陽が黄道75°に達したときに起こります。 また.乾分暦では呉の月の始まりでもあります。
古代中国では.マンゴーシードには3つのサインがあります。”第1サインはカマキリの誕生.第2サインはロクの始まり.第3サインは音のない舌が戻る”。
マンゴー種子祭の到来は.暑い夏が徐々に始まることを意味します。 しかし.気血の運行を円滑にし.精神を活性化させる陽気の充実を遵守するためには.遅寝早起きで適切な日光を浴びることも大切です。 そのためには.直射日光を避け.暑さに注意することが必要です。
1.精神の健康
また.夏の暑い日は.精神的に弱く.不注意や興奮状態になりがちです。 そうすれば.身体は浄化され.精神は活性化され.換気も自由になる。 まず.音楽を聴く.散歩をする.良いことを考えるなど.瞑想を心がけ.心を落ち着かせ.興奮を止め.怒りを抑え.同時に十分な睡眠を確保することが必要です。 リュウの『春秋戦書』には.”すべての食べ物に強く濃い味はなく.重酒に強い味はない “と書かれている。 唐の時代の孫思邈は.麦飯やジャポニカ米など.軽くて甘いものを常に食べるようにと提唱しています。 元代の医師.朱丹渓は『楼談』の中で「肉を少なくして.穀物.豆.野菜.果物を多く食べ.自然調和の味」と述べています。 体を養うための軽い食事にはかけがえのない役割があり.マンゴーの季節にはスイカ.寒瓜.トマト.インゲン.冬瓜.キクラゲ.ヘチマなど.陰を養い陰を生み出す食材を多く摂ることができます。 また.きれいな食生活を重視する一方で.塩分過多や甘味過多にならないように注意することも必要です。 塩辛いものを食べ過ぎると.体内のナトリウムが過剰になり.血圧が上がり.脳血管障害まで引き起こすことになります。
3.気血の運行を助け.精神を活性化させる陽気の充実を遵守するため.遅起き早起きをして適切な日光を浴びる（直射日光は避け.夏バテに注意）。 夏は昼が長く夜が短いので.昼に仮眠をとると疲労回復につながり.健康にも良い。 マンゴーの種を食べた後.昼は暑く.汗をかきやすいので.衣服は定期的に洗濯し.取り替える必要があります。 熱中症にならないためにも.マンゴーの後は必ずお風呂に入り.皮膚をほぐして “陽の熱 “を逃がしやすくしてあげましょう。 中国の故事で.”汗は濡れて見えず”.”汗は濡れて見ず.にきびとして生まれる “というのがありますね。
4.健康のための運動
暑い夏には.汗をかきすぎて怪我をしないように.炎天下での運動は避けたほうがよいでしょう。 また.早朝は交感神経の興奮が高まる時間帯で.運動には向きません。 日射病やスポーツ事故を防ぐためにも.夕方からの外出を心がけることをおすすめします。 また.気の流れをよくするために.イライラしたり.落ち込んだりしないように.リラックスして楽しく過ごすことを心がけましょう。 早歩き.ジョギング.水泳.サイクリングなど屋外での有酸素運動を多めに行いますが.熱中症予防のために水分をしっかり摂るようにしましょう。 運動するときはゆったりとした汗を吸いやすい服装で.脱水症状を防ぐために水の入ったボトルを持ち歩くようにしましょう。 夏場は運動する前によく体を温め.体が多くのエネルギーを使うので.活動の強さをコントロールすることが大切です。 熱中症になった場合は.すぐに風通しの良い涼しい場所に座り.冷たい塩水を飲み.新鮮な空気を吸い.額や脇の下に冷湿布を貼ってください。
マンゴーは高温多湿の季節です。 雨天は道路を濡らすだけでなく.人体も湿邪に侵されます。 脾胃の正常な働きに影響を与えるだけでなく.むくみや重だるさ.疲労感.乾燥.便秘などの不快な症状を誘発することになります。 まずはマンゴー食を心がけ.いくつかのマンゴーレシピを参考に身体の滋養をつけるとよいでしょう。
1.新鮮なレンコンと卵のスープ
【材料】新鮮なレンコン500g.卵2個.ラード少々.塩.その他調味料。
【作り方】ボウルに卵を溶いてよく混ぜ.生蓮根を絞って汁にし.生蓮根の汁に卵液を注ぎ.ラード.塩などの調味料を少々加え.最後に生蓮根と卵液を入れたボウルをせいろに乗せ.軍火で10分間蒸します。
【効能】喉の渇き不足.五臓六腑の過敏な熱.血熱妄想.産後の打撲.血虚のある方におすすめです。 生のレンコンは味が甘く.性質が冷たいので.心・脾・胃・肺・腎の経絡に属します。 また.夏には夏バテや食欲を抑え.五臓を滋養し.血を益し.筋肉を生成するために使用されることがあります。 また.血や脾臓を養うためにも使われます。
2.百合と蓮根のスープ
【原材料】百合100g.生蓮根500g.蜂蜜適量。
【作り方】蓮根と洗ったユリを水と一緒に鍋に入れ.ユリと蓮根が腐るまで煮込む。 適量のはちみつを加えれば出来上がりです。
【効能】ユリは甘く.やや冷たい性質で.心肺の経絡に属するので.光を澄まし.肺を潤すことができます。 レンコンと一緒に食べると.肺を潤して咳を止め.心を澄まし.心を落ち着かせることができます。 慢性気管支炎.肺熱咳嗽.労咳や吐血を伴う咳嗽.熱病の末期でまだ消耗していない残熱.虚煩動悸.不眠や夢精.精神錯乱.更年期症候群などに用いられ.足の浮腫がある方にも使われます。 ユリは咳を止め.喘息を鎮める作用がありますが.寒性のため風寒の咳の人には向きません。 また.脾臓が弱く.便が緩い方にもおすすめです。
3.しいたけと冬瓜のボール
【原材料】しいたけ.鶏ガラスープ.でん粉.冬瓜300g.植物油.精製塩.生姜.グルタミン酸ナトリウム.ごま油。
【作り方】しいたけは洗い.冬瓜は皮をむいてきれいにし.処理用に鉄球スプーンで丸く掘り.生姜は洗って千切りにしておく。 鍋に植物油を適量入れて火にかけ.生姜を炒めて香りを出し.きのこ類を加えて数分炒め続け.鶏がらスープを適量入れて煮立て.冬瓜のボールを鍋に入れて火が通るまで茹で.水あめでとろみをつけ.数回炒め.MSGを入れてごま油をかけて出来上がり。
【効能】腸や胃に効き.煩悩を取り除く。
4.鶏砂肝といんげんの炒め物
【原材料】いんげん250g.鶏砂肝煮150g.黄酒.塩.グルタミン酸ナトリウム.刻みネギ.千切りしょうが.砂糖.しょう油.生スープ。
【作り方】柔らかいいんげん豆は両端と古い筋を取り.洗って断面に切り分ける。
【効能】清涼感.利尿作用.むくみの解消.消化を助ける。 塩分過多のものは適さない。 冷え.湿気.暑さに弱い人.傷んだ食べ物で消化不良を起こす人には適さない。