蜂蜜は冷たくない、蜂蜜は平らである。
はちみつは薬用としても食用としても利用でき、漢方薬としては、甘くて平らな性質で、脾胃を補い、痛みを和らげ（より緊急を要する痛みの症状を和らげる）、肺を潤して咳を止め、腸を潤して下剤とし、解毒してただれを治す効能があります。
ハチミツは、肺の乾燥や咳、腸の便秘、胃や上腹部の痛み、口内炎、火傷、手足のひび割れ、かゆみを伴う発疹などの補助的な治療薬としてよく使われます。
はちみつは糖分が多いので、糖尿病患者は服用に適さず、1歳未満の乳幼児は服用に適さず、脾虚下痢、満腹膨満感、痰、腸滑性下痢なども服用に適さない。 体調がすぐれない場合は、医師に相談し、医師の処方に従って服用してください。