キャッサバとサツマイモには、形状、特徴、用途という3つの大きな違いがある。
1.形状：サツマイモとキャッサバは、どちらも名前に「ヤムイモ」が含まれており、根菜類であること、食用や飼料用に加工できることが共通している。 しかし、2種類のイモの形状を観察すると、やはりいくつかの違いがある。 サツマイモはその名の通り、皮が赤く、中に白または黄色のデンプンが入っている。 キャッサバは茶色の皮である。
2.特徴：中国のほとんどの地域でサツマイモを植えることができ、生で食べたり、調理して食べることができ、粉末に粉砕することができ、食品にすることができます。 そして、キャッサバは主に広東省、福建省、海南省などで栽培され、生で食べることができず、調理して食べることしかできない。
3.使用：サツマイモは、中国では非常に一般的な粗い食品であり、サツマイモに加えて、干し芋、サツマイモ粉、サツマイモアイスクリームを作るために使用することができ、デンプン、アルコールを作るために使用することができます。 キャッサバはアフリカの貧しい家庭の主食で、焼いたり、焼いたり、茹でたりして食べる。