胃の病気には卵を食べることができるが、一度にたくさんの卵を食べないこと、炒め物や揚げ物などの調理法を避けることに注意する必要がある。
胃症とは胃炎、消化性潰瘍、胃がんなどの胃の病気の総称で、一般的な臨床的胃症には急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、胃がんなどがあり、胃痛、腹部膨満感、胃酸の逆流、胃の灼熱感、腹鳴、吐き気、嘔吐、食欲不振などの症状を引き起こします。
卵にはタンパク質、脂質、鉄分、ビタミンなどの栄養素が含まれており、そのうちタンパク質とビタミンは胃粘膜の修復と再生を助けるため、胃の病気を持つ患者の胸焼けや胃痛の症状を緩和する。 なお、胃に疾患のある患者は、胃腸を刺激して消化管の負担を増やし、吐き気、胃痛、嘔吐などの症状を引き起こしたり、悪化させたりしないように、一度に多くの卵を摂取しないようにし、目玉焼きも食べないようにする必要がある。
胃腸の患者さんが卵を食べた後に不快感を感じ、自分で解消できない場合は、速やかに医師に相談してください。