ポリアクリル酸ナトリウムは無毒であり、食品に使用しても人体への副作用はない。 具体的な説明は以下の通りである： ポリアクリル酸ナトリウムは、新しいタイプの機能性高分子材料であり、重要な化学製品であり、固体製品は白色または淡黄色の塊または粉末であり、液体製品は無色または淡黄色の粘性液体である。 無臭で、水処理剤、ブライン精製、ラテックス増粘剤としてよく使用され、食品粘度、乳化剤としても使用されます。 それは食糧で次の効果をもたらす： 1.それはかなり未加工小麦粉の蛋白質の付着を高めることができる。 2.それはデンプン粒子が互いに結合し、タンパク質のネット構造に分散し、浸透させることができます。 3.小麦粉に使用することで、緻密な食感の生地を形成し、表面を滑らかで光沢のあるものにすることができる。 4.水溶性でんぷんがしみ出すのを防ぎます。 5.水分を均一に保ち、保水効果があり、生地の乾燥を防ぐ。 6.生地の延性を向上させる。