慢性腎不全患者の日常生活における食事管理は非常に重要であり.効果的な食事管理によって病気の発症を遅らせることができる。 食べられない食品は.1.塩漬け野菜.塩漬けアヒルの卵.醤油.グルタミン酸ナトリウムなどのナトリウムを含む塩とその製品.2.各種飲料や一部の果物などの糖分を多く含む食品.3.タンパク質のコントロールが特に重要で.豆とその製品などの植物性タンパク質の摂取量を減らし.卵.牛乳.魚.赤身肉のような動物性タンパク質の摂取量を増やす.4.カリウムの摂取制限.理由は腎不全後のカリウムの排泄量が多いこと ジャガイモ.バナナ.オレンジ.ブドウ.ドライフルーツやメロンなどはできるだけ食べないようにする.5.動物の内臓.ナッツなどのリンの摂取を減らし制限する.6.低脂肪食を食べ.体重のコントロール.血管硬化を抑える.調理にコーン油やオリーブオイルなどの植物油を使う.禁煙とアルコール制限する。
ということです。